俗话说：“民以食为天”，饮食关乎到人的健康，饮食关乎到人的生命。今天的中华饮食文化可谓是世界之最，那么生活在二千五百年前的老子是如何看待饮食的，就让我们共同聆听一下这位哲学之父的智慧之声。
一、不过度贪求美食
老子饮食的第一理念：“为腹不为目”。
老子对夏桀商纣的亡国史刻骨铭心，他说，如果一个朝代，田园荒芜，粮仓空虚，一边是君主们花天酒地，一边是老百姓没有饭吃，这就是无道啊！
“为腹不为目”，腹是一个人的基本生存条件和物质条件，目，代表的是眼睛，是无限的欲望。圣人的饮食之道是吃饭肚子就行了，而不是为了自己的贪欲吃饭。君王们不要被物欲所役使，这样百姓才能安居乐业，国家才能繁荣昌盛，可见老子对饮食之道悟得很深。
二、美食吃得太多，就辨不出味道
老子饮食的第二理念：“五味令人口爽！”“五味”是酸、苦、辛(辣)、咸、甘(甜)这五种味道，泛指各种各样的美味食物，“爽”是差错的意思，那么多种美味就让人的口感出现了差错！
如果一个人天天吃山珍美味，参加宴会，最后吃到想吐，辨不出味道来了，相反，如果一个人只吃几毛钱的咸菜，也觉得非常有味道，就叫五味令人口爽，所以，老子的智慧是从生活中的土壤里滋养出来的，非常深刻。
春秋五霸之一，齐国的齐桓公可以说是一位吃遍天下美味的美食家了，但到最后真是“五味令人口爽”，再也吃不出“五味”的美妙了。他说：“惟蒸婴儿之未尝！”他的御厨易牙知道后，投其所好，把自己的儿子杀了，蒸了给齐桓公吃。后来，易牙造反了，把齐桓公关起来。一个叱咤风云的霸主，一个尝遍天下美味的美食家竟然备受饥渴的煎熬，最后自杀了。好多天后有人发现蛆虫从门里爬出，进去一看才知道桓公死了。这是历史上多么大的一个讽刺啊，一个国君因为美食而亡国，这难道不值得后人深思吗！
三、咬得菜根香，百事可做
老子饮食之道的第三种理念“味无味”。老子说，为无为，事无事，味无味，这是一种相当高的人生智慧。“味无味”有两层意思。一是要能从菜根中体味出美来，能从粗茶淡饭中体会出饮食的恬淡，能咀嚼出人生的一种平淡、饮食的难得和健康的理念来。二是已经体味出味道，而又不露声色，好像无所玩味。不追求它，不迷恋它，不惦记它，吃到美味适可而止，达到一种饮食结构的平衡。吃到粗食淡饭，也不会羡慕人家高档的美味，也不会不满足。所以，中国人有句古话，咬得菜根香，百事做得。
四、体会粗茶淡饭的香味
老子饮食之道的第四种理念，即甘其食，美其服，安其居，乐其俗。“甘其食”，就是认为我当前吃到的食物，就是最好的！这不是自欺欺人，而是一种了不起的信念和饮食智慧，也是调节心态的好办法。你看，心情愉快的去就餐，饭食才能很好消化，饭食的精华才能发挥到极致，你的身体才能健康。心态平和，身体健康，你的人生能不幸福吗？做官的人，生活条件好的人，能对拥有的肉食说“不”，就会体会对健康的帮助和生活的安宁。
中国帝王中的长寿冠军乾隆皇帝，活了89岁，享受了7代同堂的天伦之乐。他非常讲究饮食之道，多以新鲜蔬菜为主，肉类、野味吃的很少，从不吃太饱，也不贪杯，可以说是帝王中“甘其食”的典范了。
总之，老子的饮食之道对今天的人而言，还是很有借鉴意义的，这是一份宝贵的文化遗产！
