新鲜芦根100克，青皮5克，粳米100克，生姜2片。将鲜芦根洗净后，切成一厘米长的段，与青皮同放入锅内，加适量冷水，浸泡30分钟后文火煎20分钟。捞出药渣，加入洗净的粳米，煮至粳米开花，粥汤黏锅。端锅前5分钟，放入生姜，一日分2次温服。
芦根清热养阴，青皮行气止疼，生姜和胃止呕，粳米养胃益脾。以上诸药配伍得当，共达泄热和胃、养阴止痛之功效。该粥适用于消化性溃疡病，中医辨证为肝胃积热型者，表现为胃脘灼热疼痛、烦躁易怒、口苦口干。若胃脘痛畏寒喜暖，大便溏泄，则不宜服此粥。
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