东南网11月29日讯（本网记者 冯川叶）记者从福建省质监局获悉，近期，省质量技术监督局组织对我省获证食品企业生产的咸酥花生、鱼皮花生、瓜子等炒货及坚果制品进行了省级监督抽查，共抽查全省116家企业生产的118批次产品，合格113批次，不合格5批次产品抽样批次合格率仅为95.8%.
本次监督抽查项目包括酸价、过氧化值、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、黄曲霉毒素B1、大肠菌群、致病菌、霉菌、酵母、总砷、铅等涉及人体健康的安全卫生指标。经检验，2批次产品微生物指标（菌落总数、霉菌、酵母）超标，2批次产品品质指标（酸价、过氧化值）不合格过氧化值超标，1批次产品超量使用甜味剂（糖精钠），不合格主要原因是企业原料进货把关或生产工艺控制不严。针对抽查中发现的主要质量问题，省质量技术监督局已责成当地质量技术监督局严格按照《食品安全法》等法律法规的规定，对抽查中产品质量不合格的生产企业依法进行处理，限期整改。
附：炒货及坚果制品省级监督抽查质量不合格产品及其企业名单
