1月14日上午9时，阎先生利用周末时间到南宁市淡村市场采购10公斤五花肉制作扣肉，以备过春节时和家人一起享用，想不到市场100多个肉摊竟大部分缺货，偶尔碰上一两摊有五花肉出售的，却被告知已被别人定购了。
上午11时，阎先生再次返回市场时发现，几乎所有的摊面都有五花肉出售了，但价格却不是市场公开的标价，而是比标价每公斤22元高出近40%的30元。
春节将至 五花肉缺货？
1月15日上午10时，记者在南宁市淡村市场看到，尽管100多个卖猪肉的摊点价格牌上都标明当天的五花肉价格为每公斤22元，但有价无货。好不容易找到一个有五花肉出售的摊点，摊主却说每公斤30元。
问及价格为何比当天公开的价格高出近40%时，摊主不耐烦地说："爱买不买，别罗嗦，又没有人求你购买。现在缺货，拿货本来就非常困难了。假如按每公斤22元卖，我回家喝西北风去呀！"
在另一个仅有3公斤左右五花肉出售的摊点，经过苦苦杀价，摊主终于答应以每公斤28元成交，并说："这绝对是今天最低的成交价格。这价格已与市场门口的××大型超市一样了！"
记者数了一下，发现淡村市场的100多个猪肉摊点，只有3个摊点有五花肉出售。在该摊主所说的那家大型超市，价格牌上标明五花肉当天售价为每公斤27.16元，与该摊主所说的"已是最低价格"差不多。但超市也是有价无货。超市售货员说："自1月10日以来，超市的五花肉一般在超市开门后半小时内便会售磐。"
正在超市采购的陆先生说，不清楚是什么原因，进入这个月中旬后，五花肉一直紧缺，"或许跟春节将至有关，因为大部分南宁市民都有过春节吃扣肉的习惯，而五花肉是制作扣肉最重要的原料".
肉藏台下 择时机出售
事实当真如摊主所说的五花肉缺货吗？
当天上午10时30分左右，记者返回淡村市场的猪肉摊点时惊奇地发现，几乎每个摊点都在摊台下藏着数量不等的五花肉。11时10分左右，众多摊点藏于摊台下的五花肉都被摆上了摊桌，但售价都比当天的最高限价都高，统一为每公斤30元，这比当天的精瘦肉售价每公斤25元还要高出20%.
一名不愿意透露姓名的摊主说，之所以选择这样的时间和方式售卖五花肉，"也是市场行情所逼的".虽然相关部门对五花肉有最高限价的规定，而且在指定摊点每天都有最高限价的五花肉出售，但春节将至，政府部门指定摊点出售的数量毕竟有限，远远满足不了爱在春节吃扣肉市民的需求，供求不平衡导致五花肉市场价格上涨。
该摊主还称，别说按照政府限价，就是按照现在的市场价格，每天的五花肉也供不应求，"我们也只不过是被逼按照市场行情定价而已".
对于为何会选择在上午11时后才统一将五花肉摆上摊台，该摊主解释说，这是因为政府每天的限价猪肉一般都会在上午11时前售完，"政府限价猪肉售完后，他们（消费者）就没有选择的余地，必须购买我们定价的猪肉了".
价格上涨 市民盼监管
"五花肉售价比精瘦肉还要贵，这可是我头一次见！"韦先生说，他家每年春节都会购买15公斤以上五花肉制作扣肉，这习惯已经沿袭近30年，苦于原料价太高，"可能今年会适当减少一定数量，但希望政府部门能出来监管一下".
1月15日，在南宁市的麻村市场、飞凤市场、北湖路菜市等大型菜市场，当天的五花肉售价普遍在每公斤28~30元之间，只有建政路菜市，售价在26~28元之间。而制作好的扣肉售价则普遍在每公斤50~60元不等。据陈先生反映，1月10日后，制作好的扣肉售价普遍比月初涨了20%左右。
当天中午11时40分，记者在淡村市场管理办公室咨询五花肉售价为何与公开的标价不一样时，一名管理人员回答说，他们只负责市场的治安秩序管理，"价格的事情是政府部门的事情".
对于五花肉普遍高于政府限价出售的现象，南宁市某律师事务所钟敏律师称，淡村市场的猪肉摊主违反政府的最高限价出售五花肉，而且是统一行动，有恶意哄抬物价之嫌。
