极微量的除真菌剂——多菌灵引发了美国橙汁业乃至饮料界的一场轩然大波。
据《纽约时报》消息，可口可乐公司近日向美国食品和药品管理局(FDA)举报，称在自己和竞争对手的橙汁中发现了少量致癌物多菌灵成分。这些橙汁的原产地主要是巴西。
随后，美国全面叫停橙汁进口，并对超市出售的橙汁进行检查。（食品伙伴网编者说明：至2012年1月18日，美国尚未全面禁止橙汁进口，当前主要采取“扣留并检查”措施以加强产品检测。相关报道：美国FDA将对进口橙汁采取“检查并扣留”措施 尚未拒绝橙汁进口）
业内人士指出，橙汁引发的多米诺骨牌效应可能会危及苹果汁，不排除美国以杀菌剂之名限制中国苹果汁进口的可能。
各国专利农药名单相异
多菌灵在巴西使用已超过20年，主要用于应对植物黑斑病。即使在巴西的使用剂量相当于美国检测发现的100多倍，也未被视作有害。
尽管FDA检测发现橙汁中的杀菌剂水平多达35ppb，却远低于欧盟200ppb的最大残留量标准。
美国环保局表示，饮用少量含杀菌剂的橙汁并不会引发安全问题。
中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任何计国接受媒体访问时称，多菌灵在我国广泛适用于谷类、蔬菜、水果等农产品。
多菌灵具有低毒特性，雄性大鼠经口致死量大于15000毫克/公斤，经皮致死量为2000毫克/公斤，而食盐是3000毫克左右/公斤，“其毒性比食盐还低”。
事实上，“此次问题的关键在于多菌灵在美国是不允许被使用的，而在其他国家可以被使用，”何计国曾在接受媒体采访时说，“这是由于各国的专利农药名单不同。”
因多菌灵在美国未批准使用，也无安全标准，所以检出即非法。FDA的风险评估结论是：该含量不带来安全顾虑，因此也不要求召回。
多菌灵在欧盟、日本、加拿大等一些主要橙汁进口国家和地区均是合法的。据悉，欧盟多菌灵在橙汁残渣中含量的标准是200ppb，而澳大利亚的标准则为不超过10ppb。
巴西柑橘种植协会会长弗拉维奥·维埃加斯接受外媒采访时说：“多菌灵用于其他作物被广泛接受，包括可新鲜食用的苹果。我不理解经冷冻浓缩的橙汁含有这种成分有什么不妥。”
巴西农业部部长日前回应称，巴西橙汁没有任何问题，多菌灵在巴西可以合法使用，巴西橙汁出口商也不会召回产品，只会加强检验和控制橙汁的质量。
全球橙汁约六成由巴西供应原料。美国人饮用的橙汁四分之一源自进口，而美国人消费的每六杯橙汁中，就有一杯使用巴西原料。
业内人士称，美国暂停进口橙汁将动摇巴西的橙汁出口大国地位。据统计数据，2011年12月，巴西橙汁出口环比下降25.2%，同比下降17%。目前来看，这一景况可能雪上加霜。
中国橙汁进出口不受影响
“中国橙汁以进口为主，出口量很少。而且中国橙汁进口需求一直都很旺盛，75%的原料来自国外，相关进口标准也没有欧美严格，因此这一事件对中国橙汁进口、出口影响均微乎其微。”中国食品土畜进出口商会果汁分会副秘书长超军文如是说。
据悉，中国市场上的橙汁产品不同程度地兑有巴西橙汁，巴西橙汁约占原料60%的比重。目前，巴西已成为我国最大的橙汁进口国，紧随其后的分别是以色列和美国。中国则是巴西橙汁的第四大出口国。统计数据显示，2011年，巴西向中国出口橙汁（66°糖度）5.4万吨，占整个出口份额的4.67%。
除此之外，前三大进口巴西橙汁的国家（地区）分别是欧盟（68.04%）、美国（14.51%）、日本（6.10%）。
中国果汁市场快速的增长，导致了国产橙汁供不应求。2011年11月份，我国生产果汁和蔬菜汁饮料156.9万吨，同比增长15.45%。业内预计，今年中国生产橙汁规模约80万吨，但是消费量将增加到150万吨。到2020年之前中国可能仍是一个橙汁的净进口国。
而中国橙汁进口标准低于欧美检测，也无具体规定。卫生部和农业部于2011年1月2日联合发布了《食品中多菌灵最大残留限量标准》，并已于当年4月1日实施。柑橘最大残留限量为5mg/kg，西瓜0.5mg/kg，韭菜2mg/kg。其中柑橘残留量标准换算单位后是5000ppb，远低于欧美标准。
上述原因决定了我国橙汁进口只会保持增长态势。
娃哈哈进出口有限公司一位负责人透露：“由于娃哈哈橙汁原料90%进口自以色列，所以受到的影响不大。但公司在原料检测方面从来不敢掉以轻心，此事件‘警钟’效应将延续，技术部门会继续严把果汁进口关。”
苹果汁或为下一张骨牌
“但令人担忧的是，苹果汁可能是这场危火延烧的下一个对象。”超军文直言。
他指出，我国出口较多的果汁品种为苹果汁、梨汁等，其中苹果汁几乎占了美国进口总额的半壁江山。据统计，2011年1~11月我国浓缩苹果汁出口美国23.6万吨，占出口总量的43.7%，山东、陕西为出口大省。中国浓缩苹果汁的年产量和出口量已占全球总量的60%以上。“不排除美国以含有杀菌剂之名，限制进口中国苹果汁。”超军文语气略显沉重。
多菌灵在中国水果种植中是一种广泛使用的农药，且中国的农药安全标准远低于国际标准。“一旦美国略有微词，苹果汁出口就有可能面临危险的境地，因此企业需要提前做好准备，防范风险。”他提醒道。
