在我省统一部署下，江门全面深入地推进"三打两建"工作，近日更一举端掉了一个匿藏在民宅中的制假牛肉窝点。记者近日获悉，鹤山市根据群众举报，查获一个用添加剂加工冷冻猪肉，进而冒充牛肉销往饭店、菜市场的黑工厂。
据介绍，执法部门接到群众举报后，马上进行了详细的调查摸底，发现该黑工厂是河边上的两层民宅，在傍晚才会加工制作假牛肉。2月14日晚，鹤山市公安机关联合工商、质监部门果断采取措施突击检查该工厂，检查时发现这个制假黑工厂满屋恶臭，地上散落着血淋淋的猪肉和疑似色素胭脂红的添加剂，大小塑料储物箱、冰箱摆放狼藉，2名广西籍工人正在制作假牛肉。
经警方调查，两名工人受雇于鹤山市古劳镇人吕某。从2008年开始，吕某等人就在租用的厂房内，以冷冻肉店铺购得的冷冻猪肉为原材料，加入各种添加剂制作假牛肉、肉泥和肉碎。
吕某等人还供述称，除了调味需要之外，他们自己都不敢吃这些肉。如此廉价的假牛肉最大的买家就是一些饭店、菜市场等大型场所。因为经过加工，光从外观和口感上，市民往往很难判断出牛肉的真伪。陶然 万紫君
