随着天气的转暖，津城冷食冷饮又将进入一年一度的旺销季，对于市民而言，每年夏天批发雪糕回家吃，似乎已经成为了一种习惯。而就在雪糕市场进入旺销季的同时，涨价潮也再度随之而来。在今夏，雪糕产品除直接提价外，换装、瘦身、升级、改口味等也相继成为了变相提价的招数。
批发未动零售先涨
“去年伊利巧乐兹卖2块钱，今年已经涨到2块5了，其实巧乐兹最开始才卖1块5。”家住王顶堤的周女士告诉记者，昨天她在冷食批发店发现，伊利、蒙牛、和路雪等多个品种的冰激凌已经全面提价了。
在位于河东区福东路的一家冰激凌批发点，销售人员告诉记者：“部分冰激凌品牌的进货价格在三月份时就有微调，但最近涨价的品种多了，涨幅也大了些。”目前，知名品牌的雪糕每支的进货价格普遍提高了3至4角钱，零售市场提价幅度则普遍在5角钱；例如伊利巧乐兹去年批发价1.7元/支，现在是2元/支，可爱多由3元/支涨到3.4元/支，梦龙也从5元/支上调至6元/支；“含奶的差不多都涨了，平均涨幅超过一成。”河西区下瓦房附近一家雪糕店老板说，今年伊利的苦咖啡雪糕、巧克力棒、绿豆雪糕等产品全都上调了5毛钱。此外，颇受消费者欢迎的千层雪、绿豆、红豆等雪糕，每根售价都也涨了0.5元。
虽然本市零售渠道的冰激凌价格已经有了变动，但目前各厂家均未上调批发价。“目前零售市场的价格变动应该属于经销商的行为，一般厂家都是给经销商一个建议零售价格，经销商根据利润额度在此价格基础上自主浮动。”本市某大型超市的客户经理表示。
改头换面只为涨价
今夏，本市的雪糕产品不仅价格提高了，换装、升级、瘦身、改口味等也纷纷成为了产品变相提价的招数。
“这款巧克力香草口味的雪糕，价格没上涨，但个头儿好像小了。”昨天上午，在本市河北区一家冷食店，市民王阿姨指着刚刚购买的雪糕表示，这款雪糕以前的包装，净含量为60克，但新包装净含量仅55克。“零售价格不变，只相应减少产品的净含量，可以说是现在雪糕产品使用最多的变相提价的手段了。”冷食批发商胡经理表示。
就在不少产品“瘦身”的同时，“新一代”的头衔也让雪糕产品纷纷提高了身价。记者在采访中看到，今年不少雪糕产品外包装上都增加了“新一代”“升级版”等新头衔，而新产品价格也比传统包装要提高一点儿，“我们今年的产品在原料上有所升级，巧克力粒和夹心都比传统产品更多一些，所以价格才会有所提高。”某大型雪糕企业的客服人员表示。
此外，今年不少知名品牌纷纷推出了新口味产品，尽管在外包装、净含量方面，新口味产品和以前老款颇为相似，但零售价格却普遍要更高一点儿。
成本压力并非调价主因
业内专家指出，雪糕价格主要受到原料奶、糖两大原料价格的影响，今年原料奶的价格基本持平于去年；糖目前也处于相对的低位，每吨在7300元左右。因此本轮雪糕产品的价格调整主因并非原料成本压力。中投顾问食品行业分析师表示，此次提价大多是各地经销商行为，运输和人力成本的上涨或才是调价的主要原因。多数消费者是从小型便利店购买雪糕，今年油价上涨、人力成本的增加，给小型经销商带来了压力，所以导致雪糕的终端价格普遍有所调整。
批发雪糕警惕俩“猫儿腻”
临近夏天，不少市民都会大量消费冷食，但冷食批发和零售过程中的两个猫儿腻，使得批发反倒不便宜。
猫儿腻一，批发价并不便宜。在不少冷食批发店，只要一次性购买十支雪糕，就可按批发价计算，但个别冷食批发店报出的批发价和零售价相同，甚至有的还要高于零售价。对此，市民对于经常购买的雪糕品种，应有意识地记录一下价格。
猫儿腻二，店员算价有水分。市民经常是选择完需要购买的冷食，交给店员进行总价统计，而市民往往没有对价格进行仔细计算，因此少部分店员会报出虚高一两元的总价。对此，细心的市民可以在选购的过程中计算一下价格。
