随 着媒体近日报道国内部分蜜饯生产过程中违规滥用添加剂，生产环境恶劣，包括著名休闲食品连锁企业——上海来伊份股份有限公司也遭到曝光，食品安全问题已经成为食品类企业谋求IPO之路上的“最大绊脚石”。
证监会最新披露的首次公开发行股票申报企业基本信息显示，目前666家申报企业中涉及食品行业的达到16家，目前只有来自广西的百洋水产集团股份有限公司获得了发审委的审核通过。
但是，记者注意到，在目前的16家食品类申报企业中，除去来伊份已经涉及“问题食品”以外，也有部分企业先后因食品安全问题被媒体曝光。
拟上市企业食品安全频发
在16家食品类申报企业中，有6家已经预披露了招股说明书，分别是麦趣尔集团(下称麦趣尔)、佛山市海天调味食品(下称海天食品)、福建腾新食品(下称腾新食品)、江西煌上煌集团食品(下称煌上煌食品)、广东珠江桥生物科技(下称珠江桥公司)以及来伊份。
另外，尚有狗不理集团、北京御食园食品等6家企业处于初审阶段;广东燕塘乳业、上海奕方农业科技和山东龙大肉食品等三家企业处于“落实反馈意见中”。
记者查阅公开信息发现，在已预披露的6家食品企业中，煌上煌食品自成立以来涉及多起食品安全问题。
尽管煌上煌长达306页的招股书无一页表示自身有食品安全问题，但在网上简单搜索，就能发现其涉及多起食品安全事件。
新华社2004年7月5日报道， 煌上煌食品因生产原料被污染、成品在运输过程中未按规定消毒、销售店的储藏条件未达标等原因引起“南昌6·22食物中毒事件”，造成上百人住院。事后煌上煌在江西全省的182家分店全部停业整顿，其中南昌市撤消了5家“煌上煌”卤菜销售店的经营权。
深圳市市场监督管理局网站显示，2011年12月对熟制鸭脖进行安全抽检，合格率仅57.8%。记者发现，不合格名单中“煌上煌”赫然在列，包括“深圳市光明新区光明兴旺煌上煌食品店”、“深圳市宝安区民治康康煌上煌烤卤店”、“深圳市南山区艾斌煌上煌商店”、“深圳市盐田区煌上煌海山专卖店”、“深圳市福田区煌上煌烤卤梅林专卖店”，不合格产品为14个，占抽检不合格鸭脖总数的四分之一。
2010年7月，煌上煌子公司广东煌上煌因一批鸭脚被检出大肠菌群超标，被东莞市质监局列入质量“黑榜”。当年1月份，广东煌上煌所产的一批产品也被检出不合格。
这并非个案，来自新疆的麦趣尔此前同样出现了食品隐患。该公司主营业务是乳制品的生产和销售、烘焙食品的连锁经营，本次拟在深交所发行2617万股，保荐机构为东方证券。
而新疆克拉玛依市独山子区食品药品监督管理局公布的2008年食品抽检显示，牛奶共抽检11个产品，其中2个产品不合格，产品的合格率为81.8%。而这两个不合格的牛奶就是新疆麦趣尔乳业生产的，不合格的是“非脂乳固体、亚硝酸盐”。
保荐之责
在诸多暴露出食品安全问题的企业中，保荐机构投行是否尽责了呢?
此次保荐16家食品企业的机构有11家，其中国信证券份额最大，占据了4家，分别是百洋水产集团、山东龙大肉食品、顺峰饮食酒店管理、江西煌上煌食品。其次，国金证券保荐了腾新食品和上海奕方农业科技、中信证券保荐了海天食品和净雅食品。
煌上煌麦趣尔存污点 投行避谈过往劣迹
记者查阅了已披露的6份招股书发现，在食品安全风险的提示中，保荐机构多数轻描淡写，而且对于过去爆出的食品安全事件都只字不提。
例如，对于上述煌上煌出现的安全事件，作为保荐机构的国信证券，在招股书“食品安全风险”中仅表示：“如果公司任一环节出现疏忽，发生食品安全问题，可能会增加公司的成本或减少公司的收入，甚至影响公司的品牌和美誉度”，同时称“报告期内公司注重食品质量安全控制，未发生食品安全事故，未出现因违反法律法规而被有关部门处罚的情况”，而对上述出现的食品问题事件只字未提。
国信证券两位保荐人李震和戴锋，是尽职调查做得不够还是故意隐瞒事实，不得而知。
同样，对于新疆麦趣尔出现的不合格食品问题，东方证券两位保荐人席睿、李旭巍在风险提示中并没有提及。
“有的可能是尽职调查做得不够，有的是知道了也不说。”某券商保荐人坦言，在投行业内这是“公开的秘密”，“总不能往自己保荐的企业身上抹黑吧，否则企业也不会让你做保荐的。但是不提示风险，实际上又是对投资者的不负责，将来问题出现，买单的肯定还是股民。”
更荒唐的是，来伊份的保荐机构平安证券留在招股书上的电话号码，记者拨打之后发现居然是空号。
