中国饮食安全攻略爆红网络
网友称：道高一尺魔高一丈，攻略无法保安全
■中国经济时报经济舆情事业部
三聚氰胺一波未平，毒胶囊事件一波又起。从瘦肉精、染色馒头、塑化剂、牛肉膏到快餐业勾兑、火锅底料以及地沟油事件，中国食品药品安全事件击鼓传花，至今仍无罢休迹象。网友调侃，不把元素周期表里的元素吃完，都不好意思说自己是中国人。最近一篇中国饮食安全攻略爆红网络，激起了网友更大质疑：攻略真的能应对来势凶猛的食品安全问题么？
企业无良：不该以国民安全为代价为其诚信缺失买单
国际环保组织 "绿色和平"4月24日称，其在北京抽检的"立顿"派绿茶、茉莉花茶和铁观音袋泡茶，均含高毒农药"灭多威".近期各种食品安全问题屡屡曝光。网友历数：各类黑工厂、地下作坊屡禁不止，一起起的食品安全事件在挑战人们的想象，瓦解人们的信心。
网友称，在如今物欲横流的社会中，很多企业家迷失了原则，道德更是抛在了九霄云外。无良企业唯利是图，以欺骗和伤害消费者换取超额利润，却做得心安理得。道德滑坡、诚信缺失严重威胁着市场的健康发展。
"民以食为天，食以安为先",众多网友转发一位农业集团负责人的话以表明自己的态度：食品安全应该从源头抓起，要想生产出放心安全的食品，食品原料是关键，企业要做有良心的企业，企业要承担社会责任。
食品监管部门：是责任缺失还是黑心企业的保护伞？
为完善我国进出口食品安全监管体系，我国于今年3月正式实施了 《进出口食品安全管理办法》。 4月23日，宁波市工商局出台《宁波市食品经营仓储行为监督管理办法》，规定食品经营仓储行为正式纳入工商监督，流通环节食品安全监管链条进一步向上延伸。网友诘问：监管部门不管是办法还是规定，从来没有间断，但是为何食品安全事件仍然屡禁不止呢？
网友在拷问生产者的良心和道德的同时，也在拷问监管者的监管责任和意识。超六成的网友表达了类似观点："只有提高企业的违法成本，加大对监管部门的问责力度，才能改变食品、药品行业问题频出的现状。 "不少网友指出，在每次重大的食品药品质量安全事件中，第一个站出来伸张正义的绝不是监管部门；反而是在恶性事件的处置过程中，疾言厉色要对不良商家、违法犯罪的企业治以重罪时从不缺少监管部门的背影。
有网友总结，监管部门带头摇旗呐喊一阵后，三聚氰胺奶还是如影随形地陪伴着国人的生活；地沟油依旧日复一日地安稳地端坐在居民的餐桌上；苏丹红的鸭蛋依旧圆滑地与执法者相视而笑。其中缘由，是监管部门监管不力，还是商业贿赂阻止了监管部门惩罚黑心企业的步调？
民以食为天：攻略不能给我们安全感
"早上我冲了一杯三聚氰胺牛奶，吃了一块染色馒头；中午用地沟油炒了一盘瘦肉精猪肉；晚上再烫一顿苏丹红、辣椒精、飘香剂勾兑的火锅……"网友表示，现在不知道什么是安全的，食品安全天天都要冒出新鲜品牌，真的以为中国人百毒不侵吗？食品安全事件频发背景下，食品安全攻略的爆红让一些人视为宝典，但大部分网友认为，攻略并不能保安全。
一篇名为 《日本人写的中国饮食安全攻略》的文章火了。因为他讲到了一个民众很关心的话题：食品安全问题。 "百毒不侵"的国人还能吃什么？也许旁观者清。
网友呼吁，中国食品安全问题亟待解决，只有监管部门肩负起监管的责任，企业重新建立诚信机制，才能在大家的共同努力下，为国民创造出一个安全的食品环境。
（执笔：高静）
