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质监：有“QS”标志，配料又符合相关规定的合格食用香精可以使用
本报记者杨路 长沙报道
近日，南京记者发现了一种名叫“肉宝王中王”的添加剂，有专家称，这种混合添加剂对人体确有伤害。昨日，记者在高桥大市场，找到了“肉宝王”，该品牌工作人员称，他们的调料是合格的，并在长沙销售十年，被曝光的“肉宝王中王”是侵犯了他们的注册商标。而质监部门表示，食用香精只要有“QS”标志，配料又符合相关规定，是不违法的。
“肉宝王”工作人员：南京被曝光产品侵犯了我们的商标权
昨天下午，高桥大市场火焰农副城，一家老板向记者推荐“至尊肉宝王”。“这个主要是增香，让人闻上去就很有食欲”。
在几家调料店，记者都找到了类似的产品，一桶500g，价格多为六七十元。
八区十栋，百科食用化工商行，记者遇到了青岛瑞可莱食品有限公司湖南地区的经理罗方杰，他介绍说，他们公司的产品，不仅有“肉宝王”，还有“辣椒精”、“一滴香”等。
拿起一桶500g的“肉宝王”，记者看到，这种产品属于一种咸味香精，配料为鸡肉、牛肉提取物，水解植物蛋白、葡萄糖、食品添加剂(谷氨酸钠、氨基酸 、食用香精)、食用盐、香辛料。用量在0.1%-0.3%左右。另外，包装上，还有执行标准、生产许可证号、产地、厂名厂址、保质期等信息。
“我们的产品都是正规的。”罗经理拿出了一张商标注册证，并表示，公司2005年在山东注册了“肉宝王”商标，取得了生产许可证，“南京那边的‘肉宝王中王’侵犯了我们的注册商标专用权”。至于被曝光的“肉宝王中王”，吃了到底会不会对人体造成伤害，他说这不好说。因为“各个厂商的配方不同”。
据罗经理介绍，“肉宝王”已在长沙销售十年，广受餐馆、酒店欢迎，近年的销售额超过百万。
质监：只管产品是否合规难管做菜时放多放少
对此，长沙市质监局副局长张炼表示，关于食品添加剂的使用，我国有严格标准。
不管是单独的香精，还是“一滴香”、“肉宝王”等复合香精，都有一个用量标准。比如“肉宝王”的建议用量在0.1%-0.3%，这个用量是很小的，控制在这个使用范围的话，对人体不会产生伤害。但具体到饭店，厨师怎么添加，则不好说。张炼表示，质监部门监管的是产品是否符合标准，比如生产的食盐是否合格，生产商是否获得生产许可证，产品是否有“QS”标志等，而“不管餐馆做菜时放多少盐”。一般来说，市面上，有“QS”标志，配料又符合相关规定的食用香精，可以使用。
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