本报讯 孙涛 李天书 记者胡毅 发自湖北 近期，针对少数省份相继发生的中小学食堂食物中毒事件，湖北省食品药品监管局紧急转发了国家食品药品监督管理局和教育部有关通知，要求在全省范围内迅速开展中小学和托幼机构食堂食品安全大检查，严控重大食物中毒事件的发生，确保中小学食堂食品安全。
通知要求湖北省各地食品药品监管部门联合教育行政部门对行政区域内中小学食堂食品安全隐患开展全面排查，重点检查学校食堂是否开展食品安全自查，是否获得餐饮服务许可，是否落实各项管理制度，是否配备食品安全管理人员，是否严格执行人员健康管理要求，是否严格执行原料采购和加工制作要求，是否规范使用食品添加剂，是否严格执行餐饮具清洗消毒规定，是否存在违规加工制作冷荤凉菜和豆角行为，是否存在违规采购和使用亚硝酸盐行为，对监管部门的整改要求是否落实到位，发生食物中毒事件时是否按规定及时上报。
通知要求湖北省各地食品药品监管部门对行政区域内餐饮服务食品安全监管责任落实情况进行层级检查，重点检查监管部门是否建立并落实中小学食堂监管责任制，是否明确每个中小学食堂食品安全监管具体责任人，是否建立学校食堂食品安全监管档案；是否按规定对学校食堂进行现场检查；是否按规定做好现场检查笔录，是否对发现的问题提出监督意见和整改要求；是否对整改情况进行复查；是否对违规学校进行责任约谈；是否对学校食堂违法违规行为依法作出处罚；凡因监管不到位，造成严重后果的，一律依法依纪严肃处理。
