让假酒现形的是一个智能手机和射频识别器组成的查询模块。目前，四川有7款高档白酒能通过该系统查询。
通过射频识别器扫描酒的编码，智能手机上会在数据库中寻找批号等信息，如不匹配，马上通过手机提醒。
昨日上午，在四川省食品安全宣传周活动启动仪式上，商务厅工作人员刚将一个巴掌大小的设备靠近一瓶标价不菲的高档白酒，现场市民就听到一段语音智能提示：查无此记录，谨防假冒。
让假酒现形的是一个智能手机和射频识别器组成的查询模块。省商务厅相关专家介绍，目前，四川有7款高档白酒能够通过该系统查询。今后，消费者只需在手机上下载相关查询软件，一扫就可辨别白酒真假。
高仿酒让人防不胜防
"高仿白酒让好多专业人士都不易识别。"在现场，有专家感叹，观色、手摸、看包装……甚至用手机软件扫描价格，都无法找到某些高仿假酒的漏洞。
四川某品牌白酒防伪办公室片区经理何昀说，几年前，出厂白酒往往会在包装上印有激光数字，消费者可通过电话查询到酒的真假。但随着造假水平提高，"明码"的可行性受到挑战，大多酒类企业随即通过植入芯片，用暗码的形式进行防伪。
"用了暗码，消费者就无法用肉眼看到。"何昀说，若要鉴别真假，还需到专卖店、旗舰店的柜式查询机进行查询。
查询软件让假酒现形
在查询模块的演示现场，省商务厅的工作人员拿着几瓶有真有假的白酒对消费者进行讲解。"看看底部有没有拆封的痕迹。"工作人员说，有拆封痕迹的酒是被换装了，一般是假酒，此外，观色、感受包装的触感也是辨别真假的一种方式，"但这些对于普通消费者来说，有一定难度。"
为解决这一难题，近年来，全国三款知名白酒、红酒作为试点，开始研发防伪查询系统。何昀所在的川内名酒在2010年开始试行这个查询系统，去年底，该系统正式在市面上亮相。
"现在需要一个射频识别器，今后只需要在手机上下载查询软件。"何昀说，通过射频识别器扫描酒的编码，智能手机上会马上在数据库中寻找批号、生产日期、产地、物流码等信息，如不匹配，则马上通过手机提醒。
食品力争"即扫即查"
四川省已在猪肉等领域开展追溯体系建设。面对一系列食品安全事件和人们对于"入口安全"的需求，"追溯体系建设"也成为本届食品安全论坛的最热门话题。四川省食安办综合协调处李处长强调，今后，四川将在更多食品领域建设追溯体系，力争做到"即扫即查".
华西都市报记者 吴柳锋 摄影 杨涛
