本报讯 陈伟 据《2011年中国糖酒食品细分类别运行情况报告》显示，去年我国休闲食品业销售总额超过2000亿元，同比增长15%.业内专家预测，到2018年，我国休闲食品年销售额将达4800亿元。
近年来，在国家扩大内需，刺激消费的政策影响及居民收入提升带动消费升级的背景下，中国休闲食品行业迅猛发展，已具备一定规模。同时，伴随着消费习惯变化，休闲零食的消费群体也不断扩大，已从单一的儿童群体，逐步向上延伸，年龄段跨越青年及部分中老年。同时，"健康养生"概念在满足市场需求的基础上，将休闲食品的消费市场进一步延伸。
