记者 肖祖华 通讯员 许英 欧莉
端午前夕，湖南省工商局召开新闻发布会，公布了二季度流通环节食品抽检情况。其中，咸鸭蛋合格率100%，粽子合格率也达到93.3%，茶叶、果蔬汁、散装植物油、酸奶的合格率均超过90%，但是桶装水在此次抽检中的合格率仅为4成。目前，工商部门已对相关产品进行下架，并要求相关企业进行限期整改。
■记者 肖祖华 通讯员 许英 欧莉
【问题产品】
桶装水卫生状况触目惊心
6月上旬，省工商局从长沙、株洲、湘潭、邵阳四市抽取了30批次桶装水，分别对pH值、重金属、菌落总数、致病菌等质量安全指标进行了检测，仅12组产品合格，合格率为40%。
问题产品中，主要问题为菌落指数超标和少数产品大肠菌群、霉菌酵母、粪链球菌超标，这些微生物指标主要反映了桶装水的卫生状况。超标产品可能会引起急性中毒、呕吐、腹泻等症状。
除了桶装水，花椒、辣椒制品和火锅底料的抽检结果也不乐观，合格率不到7成，问题主要是违法添加罗丹明B和二氧化硫残留量超标。罗丹明B是一种致癌性的人工合成染料，二氧化硫则用于漂白和防腐。
【部门回应】
将建立问题食品溯源机制
桶装水已经多次被抽检出菌落超标，究竟是什么原因造成的呢?浏阳市矿泉水有限公司市场部负责人陈龙认为，主要是因为在生产过程中杀菌消毒不到位，或是水桶在回收时杀菌不彻底，再者有可能是在运输途中水盖密封不紧而形成的问题。
对此，省工商局副局长阳芳华表示，下半年食品安全监管的重点要建立全省流通环节食品和重要商品安全监管信息化系统，实现“问题”食品的准确流向锁定和追溯，为消费者提供食品安全信息查询。
他还提醒，消费者一定要保留合法凭证以便维权。各级12315维权热线在端午节期间将正常上班。
律师说法
维权需要走
正规途径
在食品安全问题上，总是牵涉到一个证据问题。消费者在怀疑食品有问题时，个人检测不仅贵而且不能作为法律证据，究竟该如何证实并维权呢?
湖南万和联合律师事务所李健律师表示，消费者在怀疑身体不适与食品有关时，有去医院挂急诊并告诉医生有怀疑的食物，医生会以“疑似食物中毒”向疾控预防部门报告，疾控预防部门会对食品开展调查和检测，并得出是否有致病菌、受污染等情况的结论。如果医生遇到这类情况不上报，其责任由医生负责。
李健认为，如果疾控预防部门查实病情确实与食品有关，工商部门也会开展调查、检测，并对相关买家进行行政处罚。消费者可以向超市和生产厂家提出赔偿要求。如果不能协商解决，消费者可以诉诸法律。
小贴士
4招教你选对“放心水”
1、看水桶是否合格，正常水桶，PC材质呈淡蓝色，回收塑料造的水桶带黑色;看盖子是否漏水漏气。
2、看标签上的水源地和生产地是否一致，有无QS标志。
3、正规产品口感上无色无味，有特殊味道或者水里有漂浮物肯定不正常。
4、看售后情况，一般正规水企售后服务及时完备，不正规水企售后服务要么就是热线无人接听，要么就是处理问题很慢。
最新数据
端午食品相对安全
今年二季度，省工商局共抽检了茶叶、皮蛋、咸蛋、果冻、果蔬汁饮料、辣椒和花椒及火锅底料、桶装水、散装油、酸奶和粽子等287批次的食品，合格率为85.3%。茶叶、果蔬汁、散装植物油、酸奶的合格率均超过90%。
其中节日产品让人放心，分别从长沙、郴州、益阳、岳阳等地抽取的皮蛋咸蛋样品35个，全部合格。从娄底、邵阳、长沙抽取的30组粽子样品中28组合格，合格率为93.3%。
