针对食品国家安全标准存在的矛盾、交叉、重复、指标缺失等问题，在昨日卫生部举行的例行新闻发布会上，卫生部食品安全与卫生监督局局长苏志透露，近期将印发《食品标准清理工作方案》，全面启动对5000余项食品标准的系统清理，到明年底，将提出现行相关标准或技术指标继续有效、整合和废止的清理意见。此外，还将加快食品安全标准制修订工作步伐。
据苏志介绍，尽管我国食品国家安全标准条数众多，但在制定和执行过程中，监管部门较多，使得标准之间存在矛盾、交叉、重复，个别重要标准或重要指标缺失，部分标准科学性和合理性有待提高的情况，为此卫生部将会同相关部门加快食品安全标准清理完善工作。国家食品安全风险评估中心研究员严卫星也表示，去年出台的乳品国标就是从100多项乳品标准中最后清理出68项。
中投顾问食品行业研究员梁铭宣也指出，标准之间矛盾、缺失现象普遍。"比如按照卫生部对干菜类食品的卫生标准，黄花菜的含硫量不超过0.035毫克/千克，但农业部颁布的标准规定其含硫量可达100毫克/千克，两个标准显然相互矛盾。还有国家药监局虽然明令禁止采用硫磺熏制中药材，但是却没有出台监测中药含硫量的标准，这就是国标缺失的表现。"
"在标准制定过程的讨论中，现实的情况是生产企业代表居多，用户和消费者代表往往没有。因而造成了用户和消费者在制定标准中话语权的缺失，而生产企业代表则获得更多话语权。"国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮指出，新标准的制定中还是要提防被企业绑架。
