本报北京8月13日电 （记者尹晓宇、喻京英）在１３日举办的例行新闻发布会上，卫生部食品安全与卫生监督局局长苏志就《食品安全国家标准“十二五”规划》表示，我国将加快食品标准清理整合，到“十二五”末，基本构建保障人民群众健康需要、符合我国国情的食品安全国家标准体系。
他说，食品安全法公布施行前，我国有食品、食品添加剂、食品相关产品国家标准２０００余项，行业标准２９００余项，地方标准１２００余项。 由于受食品产业发展水平、风险评估能力等因素制约，现行食品安全标准尽管总体数量多，但标准间存在矛盾、交叉、重复，个别重要标准或重要指标缺失，部分标准科学性和合理性有待提高，标准宣传贯彻执行有待加强。
对此，规划提出了四项工作目标：一是清理整合现行食品标准，到２０１５年底基本完成现行食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准以及行业标准中强制执行内容的清理整合工作。二是加快制定、修订食品安全国家标准，提高食品安全国家标准的通用性、科学性和实用性。三是完善食品安全国家标准管理机制，建立程序规范、公开透明、政府主导、部门配合、全社会共同参与的食品安全国家标准管理体制和工作机制。四是强化标准宣传贯彻和实施工作，促进各部门、各单位学习贯彻食品安全国家标准，督促食品生产经营单位认真实施食品安全国家标准。
下一步，卫生部将会同相关部门按照国务院统一部署做好规划的组织实施。近期将印发新一轮《食品标准清理工作方案》，全面启动对５０００余项食品标准的系统清理工作，到２０１３年底，提出现行相关标准或技术指标继续有效、整合和废止的清理意见。同时，将加快食品安全标准制修订工作步伐，包括《食品中污染物限量》和《食品中致病菌限量》等基础标准，尽快发布施行。
苏志透露，《预包装食品营养标签通则》将于2013年1月1日正式施行。这标志着我国全面推行食品营养标签管理制度，对指导公众合理选择食品，促进膳食营养平衡，降低慢性非传染性疾病风险具有重要意义。
据介绍，国际普遍采用食品营养标签制度，通过食品标签向消费者提供规范的食品营养信息，也是消费者直观了解食品营养组分、特征的有效方式。国际食品法典委员会和多数国家都制定了食品营养标签标准或法规。世卫组织调查显示，目前，74.3%的国家有食品营养标签管理法规。
即将实施的《预包装食品营养标签通则》规定，预包装食品应当在标签上强制标示4种营养成分和能量（“4＋1”）含量值及其占营养素参考值的百分比，“4”是指核心营养素，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠，“1”是指能量。标准还对其他营养成分标示、营养声称和营养成分功能声称等做出了具体规定。
