此次检查重点针对当前肉制品生产加工存在的无证无照生产加工经营、加工场所卫生脏乱差、违法使用滥用食品添加剂、加工设备简陋、环境污染严重等问题。检查中发现部分小作坊卫生条件恶劣、设施不完善，不具备生产必需的流程及检测手段，由于规模较小，出现内部管理混乱，法律意识淡薄，对国家相应产品管理标准缺乏了解等现象。
针对发现的问题，执法人员立即对相关证照已超过有效期或者从未办理的，责令其立即停止生产经营活动，要求其尽快办理相关手续，对相关证照尚在有效期内但卫生条件较差的，责令其限期整改。
近期，我国部分地区发生H7N9禽流感，为保障食品安全，防止疫情经由肉品传播，达旗质监局在全旗范围内开展肉类食品安全专项监督检查活动。此次检查共出动执法人员34人次，车辆11台次，重点检查肉制品加工企业和肉制品生产加工小作坊。
