晨报记者 陈里予
浦东新区金桥镇、徐汇区徐家汇街道、长宁区虹桥街道、杨浦区五角场街道……昨天，记者从上海市食安办了解到，上海已经有19个街道成为食品安全示范街镇。而食品安全示范街镇的阵容正在扩容，目前，34个街镇正在创建。上海市食安办副主任顾振华透露，上海正在构建多层次食品安全网络。年内，食品安全示范街镇有望达到53个。上海有200多个街镇，争取用三年的时间，一半达标。
食品安全示范街镇要达到哪些条件？2012年度上海市食品安全示范街镇创建验收标准目前正在修订，本月20日前结束征求意见。一旦街镇中出现全年发生10人以上集体性食物中毒事故，示范街镇就将被一票否决。
示范街镇居民也有话语权
在这份近日刚结束的2012年度上海市食品安全示范街镇创建验收标准（修订征求意见稿）上，记者看到，示范街镇的标准考核涉及多个方面，从组织保障、宣传培训到规范种植、养殖，规范食品生产、食品流通、餐饮服务，甚至是专项整治及发现、处置机制等。每个方面都有指标考核分数，最后得分按比例折算为100分制，得分95分（含）以上为验收合格。
唯一一个一票否决制的，就是全年不发生10人以上集体性食物中毒事故。能不能成为食品安全示范街镇，不仅是食品监管部门说了算，住在这个街镇中的居民也有话语权。多个宣传培训指标考核分数和居民有关：500位居民对街镇食品安全工作的评价和对食品安全现状的满意度不低于85%；居民食品安全知识丰富，食品安全法律意识较强，食品安全知识知晓程度总体得分不低于83分，中小学生食品安全知识知晓程度得分不低于88分；将食品安全与科普教育相结合，组织开展食品安全专家讲座、宣传咨询等各类活动，组织市民开展食品安全巡访活动。
辖区内无“黑窝点”纳入考核
街镇区域内，生产、加工、流通，整个食品链条的各个环节上有否做到位也是考核重点。食安办相关负责人告诉记者，在目前的征求意见稿中，街镇辖区内没有地下生产加工窝点是重要考核项目之一。
与此同时，种植、养殖环节上，种植户100%签订安全责任书、安全用药承诺书；水产品养殖户100%签订安全使用渔药告知承诺书；养殖场（户）、兽药、饲料生产、经营单位100%签订安全生产告知承诺书，探索地产蔬菜、淡水鱼可追溯到源头，规范畜禽养殖场，无违规使用农业投入品行为；辖区内无私屠乱宰及病死畜禽流入市场；发现问题能及时查处和上报。
其它环节上的考核项目，在食品流通环节上，超市建立并执行临近保质期食品的消费提示制度。餐饮服务环节中，食品安全示范街镇上要有一条国家级餐饮服务食品安全示范街。餐饮服务单位100%实行量化分级管理（持临时许可证和取得许可证未满一年的除外）；实行监督公示比例不低于95%，评定结果为良好的不低于30%；餐饮单位全部不使用散装食用油，按照规定规范管理餐厨废弃油脂。
今年《上海市食品摊贩经营暂行管理办法》开始实行，同样对食品安全示范街镇有了新的考核内容，是否设置固定区域、规定了固定时段供食品摊贩经营，是否建立完善了信息登记、集中管理等相关制度等都被列入考核。
