广州分析测试中心工作人员在现场取样
陈先生拿着水分检测仪讲述平时抽检情况
羊城晚报讯 记者吴珊摄影报道：“吉之岛注水牛肉”报道出街当天，广州市工商局工作人员迅速展开调查，并对问题牛肉取样送检。广州市工商局食品流通监督管理处处长曾庆鹏表示，检测结果会尽快公布，若检测不合格，将依照相关规定对吉之岛进行处罚。
22日，在广州市工商局天河分局，食品流通监督管理科科长谭海翔告诉羊城晚报记者，看到报道后，已第一时间派珠江新城工商所工作人员到现场对吉之岛在售牛肉进行查看，等待检测机构进行现场取样。“我们有快速检测车可以测水分，但只是初筛，不够准确也不具有法律效力，已经通知中国广州分析测试中心工作人员到现场取样。”
随后，记者随同工商局工作人员来到吉之岛高德置地店。货架上，摆放着五六种不同品名牛肉。王女士所购品名为“新鲜牛肉”也在其中。
珠江新城工商所工作人员魏先生正在向吉之岛进行索证索票。吉之岛出具的票证上显示，该牛肉的供货商为“广州市睿楷商贸有限公司”,与牛肉标签上“睿楷”一致。牛肉生产商为“黑龙江宾西牛业有限公司”.通过检查台账发现，这批牛肉库存量基本为零。在吉之岛21日收货清单上显示，“新鲜牛肉”的数量仅为两公斤。“这些牛肉分割后都摆放在货架上了。”吉之岛工作人员介绍。
工商局工作人员随机从货架上挑出两盒“新鲜牛肉”,买单后交给中国广州分析测试中心工作人员进行包装送检。据了解，这两盒牛肉，一盒用做检测，一盒作为保留样本。
吉之岛高德置地店负责食品检测的工作人员陈先生表示，超市每天都会检测牛肉水分，并向消费者公布。他表示：“吉之岛的牛肉供货商共有两家，我们每天都会选择其中一家的牛肉进行抽检。”但在查阅近期检测报告时，陈先生却无法辨别被举报的“新鲜牛肉”有没有抽检。“因为抽检牛肉时不写品名，只写企业名称。比如，宾西牛业有限公司供给吉之岛的牛肉有‘新鲜牛肉’和‘宾西牛肉',但是抽检样品中只写宾西，所以无法得知抽检的到底是哪一种。”陈先生如此解释。
