葡萄籽中含有抗氧化剂，这是一种能抗辐射对人的身体很有好处的物质。每年，许多葡萄籽在葡萄酒酿造的过程中浪费掉了，很可惜。
在新西兰每年就有两万到三万吨的葡萄籽被当做废料埋入土中。从葡萄籽中抽取抗氧化剂在2005年时就有人尝试过了，发明创造也层出不穷。但是由于方法和装置不是很完善，抽取物产量很低，不能大范围开发。经过两年的研究，新西兰研究人员发明了能在葡萄酒酿造过程中从葡萄籽中抽取抗氧化剂的新方法，这种方法比以前的方法更先进和科学，它能大量抽取葡萄籽的抗氧化剂，因此具备了很宽阔的市场前景。
现在从葡萄籽的抽取物已经被作为原料出售到国外了，研究人员还表示他们将会把抗氧化剂用于化妆品和食物的生产中。至于，这个抽取抗氧化剂的新方法，他们目前还不想公布。
