食品伙伴网讯 据台湾媒体报道，近日《公共科学图书馆》杂志刊登一项美国研究指出，健康的年轻人多摄取Omega-3脂肪酸，可帮助改善、提升记忆力。
本次研究由美国匹兹堡大学科研人员完成。研究发现像吃草的动物、野生鱼类多含有Omega-3脂肪酸，有几份研究报告发现，Omega-3脂肪酸在人体机能运作上扮演重要角色。
也有研究发现，Omega-3脂肪酸或可降低大肠癌风险、预防心脏衰竭。不过很少人研究Omega-3脂肪酸对健康年轻人的记忆有何影响。
研究人员以十八到二十五岁年轻人为研究对象，男女皆有，且这些人身体都很健康。研究团队请他们服用Omega-3补充剂，以增加Omega-3脂肪酸摄取量，持续六个月。在研究开始前，研究人员还会为这些人验血、做正子摄影，并测量其工作记忆。
研究人员表示，结果显示血液中的Omega-3脂肪酸浓度与工作记忆呈对比。血液中的Omega-3脂肪酸浓度越高，工作记忆改善幅度也越大。
研究人员表示，未来需要进行深入研究，才能进一步了解Omega-3脂肪酸如何影响记忆力。
