品牌展会，带动行业发展
--第十五届中国烘焙展览会在穗成功举办
2011年5月26日上午，2011第十五届中国烘焙展览会在广州琶洲展馆拉开帷幕。中国商业联合会副秘书长张丽君、全国工商联烘焙业公会会长伍威全、广州市人民政府国有资产监督管理委员会副主任、纪委书记陈海如、广东省工商联副主席李阳春、广州市质量监督检验研究院院长党华、广东省政协委员、广东省酒店用品行业协会会长张汉泉、国际华联烘焙总会理事长高肇力、法国烘焙行业联合会布罗亭先生、中马烘焙交流促进会主席魏伟汉等领导和嘉宾出席开幕式，开幕式当天，来自国内外烘焙行业的2万余名参展商、参观商共同分享了2011第十五届中国烘焙展览会带来的丰硕成果。
本届展会共有四个展馆，展览面积达到48000平方米，参展企业700余家、邀请专业观众来自40多个国家，总数预计将超过6万人次，涵盖了烘焙行业从烘焙原辅料、烘焙产品到烘焙生产设备、包装设备、厨房设备、饼房店铺设备、烘焙书籍等全部烘焙产业链。
中国烘焙展览会，已经成为烘焙行业互相交流、切磋技艺、新旧烘焙理念碰撞的盛会。同时为了为本届展览会参展的企业达到最大化的宣传效果，全国工商联烘焙业公会现场邀请了中国食品、现代食品科技、饭店美食之旅等9家杂志，广州日报、南方日报、羊城晚报等12家报纸，食品伙伴网、食品商务网、商天下等12家网络媒体，广州电视台、广东电视台、南方电视台3家电视台，共计36家业内媒体对此展会进行全方位的报道。
第十五届中国烘焙展览会展会现场
4.2馆内的世界级别的国家赛事路易·乐斯福杯烘焙大赛，来自中国、越南、印度尼西亚、日本、韩国、澳大利亚及菲律宾等亚太地区顶级烘焙师将齐聚一堂，角逐2012年在法国举办的"烘焙世界杯"大赛的入场券。这场世界顶级烘焙赛事，吸引了全球200多家权威媒体同步报道，正可谓盛况空前。东盟展团则通过"马来西亚、新加坡食品文化节"再次向大家展示了东南亚地区烘焙行业的异域风情。
2.2馆的咖啡文化节通过专家及国际大型咖啡企业进行现场展示和讲解咖啡与烘焙食品搭配技巧，为现场观众带来新的经营理念，拓宽企业营业思路，为消费者带来更加便捷的一体化服务，以将烘焙时尚诠释得淋漓尽致。
同时,在2.2馆"文化与经济论坛"里，从市场运营的角度，带来了"烘焙行业的健康蓝海"为主题的演讲，让业者学习到摆脱同质竞争的新思路。
除了世界级别的路易·乐斯福杯亚太区选拔赛，烘焙群英荟第三季同样不能被忽视，西点大师黎国雄、裱花大师刘科元、名师白金星分别在各自专长的领域。为在场的观众展示了娴熟的技艺和创新性的手法，让现场的学习气氛异常火爆。
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来啦，2011年第十五届中国（广州）烘焙展 网友来报道啦~~！！
