冰淇淋企业缺什么？《中国冰淇淋》市场研究中心研究认为，"冰淇淋企业什么都缺。"缺技术、缺市场，最关键的是缺钱。在当前银根紧缩的大背景下，企业尤其缺钱，越大的企业越缺钱。
目前，越来越多的冰淇淋企业都盯上了上市融资。为了给拟上市的冰淇淋企业提供与投资机构交流的平台，即将于10月17-18日在北京京瑞大厦酒店举办的"2011第二届中国冰淇淋论坛（秋季）"准备了一场精彩的"中国冰淇淋产业与资本的融合--拟上市冰淇淋企业与创投机构对话"。
据悉，主办方邀请了天图创投、平安创投、金石投资、优诺股权投资、德意志银行香港分行、联想控股、苏州高新信缘投资等投资机构，和参会企业展开面对面的投融资交流。
此外，主办方还邀请了包括哈根达斯、雀巢、明治、DQ、天冰等在内的冰淇淋生产企业、经销商、供应商共聚一堂，为冰淇淋企业搭建资本之外的技术、市场交流平台。目前，会议的各项工作已经准备就绪，已有多家企业报名参会，预计届时将有220余人参会共同探讨新一年的冷饮产业发展。
