4月10日，第八届中国食品博览会（以下简称“第八届食博会”）全国联络员会议在成都市召开。四川省人民政府副秘书长张晋川、商务部流通产业促进中心主任门晓伟、四川博览事务局局长慕新海出席会议并讲话。来自全国24个省（区、市）商务主管部门以及成都市人民政府、中国商业联合会的50余名代表参加了会议。会议通报了第八届食博会筹备工作进展情况，听取了各地联络员的意见和建议，明确了下步工作任务和重点。
讲求实效：突出专业化、市场化、国际化
四川省人民政府副秘书长张晋川在讲话中指出，食品工业是四川工业“7+3”产业的“第一利税大户”，在全省工业经济中占有举足轻重的地位。食博会作为食品行业的一次专业性盛会，已具有相当的规模和影响力。食博会首次在西部地区举办，希望发挥国家级展会的平台和载体作用，促进中西部乃至国内外食品行业间的技术交流和经贸合作。四川将着力在办会专业化、市场化、国际化方面下功夫，突出特色，讲求实效，全力办好本届食博会。
商务部流通产业促进中心主任门晓伟对招商招展工作进行部署，并强调要充分认识举办食博会的重要意义，把食博会作为促进食品流通业发展的重要手段，作为引导食品安全保障体系建设和产业升级的交流渠道，作为促进产销对接、内外贸联动、交流洽谈的合作契机，积极鼓励和引导食品企业利用展会平台开展宣传展示和品牌推广活动，使特色名优产品走向全国、走向世界，共同打造高效率、低成本的食品流通链条。
四川博览事务局局长慕新海详细介绍了第八届食博会筹备情况。为进一步提高食博会的国际化程度，食博会组委会曾先后组团赴日韩、欧美、港台及东南亚地区进行海外招展工作。同时利用中国西部国际采购商大会积累的大量客商资源，多渠道开展境内外专业客商邀请工作，有效实现采供对接。
举办时间：10月26日至29日
据组委会介绍，第八届食博会将于2012年10月26日-29日在成都世纪城新国际会展中心举办，由商务部、四川省人民政府联合主办，商务部流通产业促进中心、中国商业联合会、四川博览事务局、四川省商务厅、成都市人民政府承办，华侨茶业发展研究基金会协办，展览承办单位为四川国际会展有限公司。
组委会有关负责人介绍说，食博会是商务部重点培育的食品行业品牌展会，自2004年创办以来，已连续成功举办了七届，累计展览面积37.3万平米、展位1.75万个、参展企业1.2万家、成交额约为480亿元，影响力不断扩大，已成为商务系统推进产销对接、拉动食品消费、促进食品市场繁荣的重要平台，在展示中国食品产业发展成果和品牌形象，加强国内外食品企业技术交流与经贸合作，推进中国食品消费与流通健康发展等方面发挥了重要作用。每届食博会都有数千家境内外企业参展、数万名专业客商到会采购洽谈。吸引了雀巢、曼可登、伊利、东阿阿胶、王老吉、全聚德、王致和、六必居、红星、燕京、汇源、上好佳等一大批国内外着名品牌企业参展，以及沃尔玛、大润发、欧尚、家乐福等跨国连锁企业到会采购。
展场设置：八大展区展览面积8万平方米
第八届食博会以区域规划和重点行业规划相结合，展览面积8万平方米，创历届食博会规模之最，设“酒饮展区、肉业展区、食品加工及包装机械展区、国际食品展区、四川特色食品展区、综合食品展区、调味品及食品原材料展区、茶业展区”8大展区。
酒饮展区，将集中展示红酒、白酒、国际烈酒、饮料等。重点展示国际知名红酒，并力争邀请国际知名红酒酒庄代表参会，现场开展红酒品酒活动。同时将邀请国内知名白酒企业，饮料企业参展。
肉业展区，将集中展示肉类产品及畜禽养殖、屠宰、加工、检测、冷储、包装等肉业产业链环节技术和产品，展会现场还将举办肉类快速检测技术比武等活动，展示国内外肉业科技发展前沿。
食品加工及包装机械展区，将集中展示食品生产、加工、检测、储运、包装等方面的新技术、新产品，通过采购洽谈与论坛活动促进国内外食品机械技术交流与合作。
国际食品展区，将设置日韩、欧美、东南亚、港澳台等展区。集中展示各类进口食品，充分发挥食博会贸易平台的作用，为海外企业进入中国市场，国内外企业专业交流开启方便之门。
四川特色食品展区，集中展示四川特色食品及制作工艺。
综合食品展区，集中展示国内食品行业的名优特产品，重点展示全国各省（区、市）有代表性的名优特食品。
调味品及食品原材料展区，调味品及食品原材料展区将首次邀请西餐调味品企业参展，集中展示调味品、食品配料、食品原材料的技术与产品，为参展企业了解国内调味品市场信息、开拓国际合作渠道提供机会。
茶业展区，集中展示茶叶、茶叶深加工品、茶食品、茶文化艺术、广告设计、包装以及相关媒体杂志等。现场开展茶艺知识、茶艺表演等活动，促进茶文化传播与交流。
重大活动：精心策划 内容丰富
本届食博会总体方案在总结前七届成功经验的基础上，以高端权威、高效对接、国际交流、行业导向、专业服务为亮点，以客商服务和价值创造为工作重点，更加突出了参展企业意愿和办展成效。
注重丰富活动内容。通过食品产业发展圆桌会议、食品安全技术趋势研讨会、优质食品推介与采购洽谈会、招商加盟及技术转让信息发布会、“食在成都”美食文化节等活动，进一步促进参展企业与各类采购商互动对接，建立长期稳定的采购合作关系。
注重提升专业化水平。本届食博会将坚持专业化的办展思路，加大专业展与专业馆比重，展馆对专业观众和社会公众分别开放，即前两天只对专业观众开放，为供应商和采购商创造一个良好的对接环境。
注重提高国际化程度。专门设立国际进口食品馆，大力开展国外招商招展工作，欧美、日韩、东南亚以及港澳台地区有望组团参展参会。
