重拾传统美味 第七届CFE搜厨国际调味大师邀请赛筵席再战

　　央视纪录片《舌尖上的中国》追寻各地传统风味，各种传统中华美食令人垂涎三尺。可对绝大多数人来说，如此刺激味蕾的美食，只是一种久远的回忆了。为唤起烹饪从业者 “调味为魂”的从业宗旨，由中国调味品协会、搜厨网共同主办的嘉豪·劲霸杯---第七届CFE搜厨国际调味大师邀请赛，将以“调味为魂”为主旨，于2012年11月1日至2日在2012中国国际调味品及食品配料博览会（简称2012中国调味品展）同期、同地举行。大赛将持续两天，成为2012中国调味品展活动持续时间最久、互动交流最强的配套活动之一。

　　此次邀请赛除中国调味品协会、搜厨网倾力联合主办外，国际食品设计家协会（美国）、加拿大饮食文化行业协会、韩国药膳协会国际同类协会将共同协办，广东嘉豪食品股份有限公司对大赛全程冠名。大赛将邀请国内各地大厨，欲以通过比赛形式，实现对“调味”的强调，对厨艺调味的比拼，对新型调味方式的发掘，对新型调味产品的发现，对调味大师的推举，唤起从业者 “调味为魂”的主旨，以便在此基础上良性开发餐饮的其他考量指标，共同追寻趋于完美的餐饮从业方式和经营方式。

　　本届调味大师邀请赛在前几届赛事经验上，采用了新的宣传形式。赛前，主办方借微博平台发起“网络菜品展示”活动，吸引广大网友互动点评，为现场厨艺邀请赛预热。为增强比赛氛围，本次大赛首次将厨房移师到展馆，参观观众可以全角度观摩参赛厨师的各种烹饪绝活表演，感受在视觉与嗅觉上震撼。

　　作为2012中国调味品展中互动交流最吸引人的活动，现场将娱乐性与专业性并济，烹饪大赛后，将是调料企业代表产品与餐饮界精英互动和中国烹饪大师厨艺创新演讲环节，这样，餐饮行业与调味行业即能在轻松愉悦的氛围中互通交流，娱乐学问两不误。