厦门是从海岛渔村逐步开拓发展成为今天的现代化城市，然而以海为田，以船为家，捕鱼为生的“一条小船挂破网，长年累月逐风浪，斤两鱼虾换糠菜，祖孙三代睡一舱”渔业是厦门最早兴起的行业，曾经独领风骚数百年。福建安井的前世就是从一个渔业加工厂演变而来，几十年一路走来都与“渔”结下不解之缘。
今年安井的营销诉求主题是“好鱼做好丸”，所有的广告和促销品都围绕着“好鱼”而来，突出健康、快乐的理念。一条条胖嘟嘟的深海鱼的“气垫鱼”造型气球在展会厅中显得那样活泼可爱，那样受游客尤其是小孩的青睐和争抢。与四周摊位相比，安井的摊位显得“门庭如市”。仅星期六一天，就把带来的所有展销品全部售罄，不得再赶紧另调拨补货。
负责展会的水产学会会长感慨的对安井说：此届的博览会让安井抢风头了，安井真是独领风骚！
