记者7日上午在山东济南举行的2012中国国际食品酒饮茶博览会暨中国国际食品文化节、第六届中国（山东）国际糖酒食品交易会新闻发布会上了解到这一消息。
中国副食流通协会会长何继红认为2012中国国际食品酒饮茶博览会与往届展会的最大不同在于本届博览会通过节展结合的方式，深入挖掘企业品牌文化，立足于食品安全根本，打造流通环节的诚信体系。而中国国际食品文化节也旨在通过文化品牌的挖掘和提升，来促进今后食品行业达到以文化做营销，以品牌扩大发展的目标。
她认为此次博览会的主导思想是本着发挥区域优势为基础，山东是一个消费大省，食品工业有着强有力的支撑，以当地的工业和市场优势为基础，达到吸纳国内知名品牌企业与山东当地行业对接，同时吸纳国际企业的进入。
济南市人民政府副秘书长耿建新在致辞中表示，此次展会对于促进济南市食品安全生产、丰富居民的生活、稳定物价具有重要的现实意义和深远影响。他要求组委会采取措施，强化安全监督和食品卫生检验，联合公安、工商及食品监察部门在展会现场做好抽样调查和巡检工作，杜绝假冒伪劣产品和商品进入展场。
2012中国国际食品酒饮茶博览会规划展出面积4.5万㎡，设计国际标准展位2200余个，涵盖了糖酒食品行业从设计、生产、包装、配送、销售等产业链的各个环节；展场设置突出专业化布局，设置了精品酒类战区、精品食品展区等9个大区，同时在展场的不同区域设置了客户体验区，并统一设立了新闻报道采访区、商务洽谈区。
本届展会吸引了来自西班牙、加拿大、意大利、澳大利亚、法国、美国、英国等众多国外企业参展，国内22个省市及港澳台的千余家企业，数万种“名、优、特”产品将在展会期间集中展出，预计展会期间将有逾十万客商云集济南。
展会期间将举行中国品质主题论坛、品牌建设与食品企业发展论坛、红与黑的对话主题活动，将邀请多名国际知名专家学者亲临现场，为行业内人士相互学习和借鉴。展会期间，将组织以“绿色、食尚、弘扬、分享”为主题的国际食品文化节，将设立澳大利亚红酒专区、台湾食品专区和意大利美酒美食推介专区等特色专区。
