学会李建科理事长在致辞中说，本次年会正值学习党的十八大精神宣贯之际，习总书记及新一届中央领导集体更加关注民生，食品工业将迎来更大的发展机遇，希望食品科技界同仁继续努力，为陕西食品科技与食品工业发展做出更大贡献。省食协秘书长林晓平通报了陕西省食品工业当前的形势、所取得的成就和面临的问题，他呼吁学会、协会联手，以科技为纽带，以企业为主战场，开创该省食品行业新局面。
2012年学术年会特别设立了食品企业可持续发展论坛和研究生论坛，旨在务实地推进企业和学术界的合作交流，让年轻人脱颖而出。
年会上有企业代表和相关高校研究生共40人进行了大会交流(其中专家19人、企业代表11人、研究生代表10人)，他们从不同领域、不同角度，全面系统地分析了食品科学技术的现状和发展，观点新颖、内容丰富、报告生动、学术价值高，受到了与会代表的好评。
年会还评出优秀论文一等奖2名，二等奖5名，优秀奖6名并颁发了获奖证书。2013年的年会将在陕南安康学院举办。
