川味咸货热销
第十二届南京春节食品商品交易会在新庄南京国际展览中心开幕。来自全国的300多家厂商带来了新鲜年货，现场商品琳琅满目。展览时间为每天上午9点至下午5点，展览将持续到2月6日。
展会中，一家摊位卖起了川味“咸货”，几米宽的展台上，香肠、腊肉琳琅满目：青城山老腊肉、五花腊肉、百丫腊肉、麻辣香肠等应有尽有。据介绍，摊主来自四川，这些川味咸货是专门从成都运到南京的，一共准备了2吨多。南京人熟悉的江淮风味“咸货”味道偏甜，然而“川味”咸货鲜辣为主，特别是在灌制香肠时，偏好加进辣椒。而在制作腊肉的过程中，大多采用烟熏的工艺。展会现场，新鲜的川味“咸货”吸引很多市民挑选尝鲜。摊主还热心地教大家回家后如何烹饪。“既能单独切片摆盘，也能与其他菜肴搭配提鲜，可炒可煮，炒之前用水汆一下，味道更鲜。”
在2012年年底南京一场食品展销会上，扬子晚报曾报道的连云港(601008,股吧)“橙大叔”李文星，远赴海南琼海，包了120亩地专种柳橙。当时，他销售的冰糖橙皮薄味甜，大家尝了都说好。本次展销会，李文星运来2800箱冰糖橙，再次参展。李文星说，参展前，海南田里的一部分橙子树遭到霜打，损失不小，加上春节前运费提高，这次参展，成本比上次高不少。不过，他仍坚持低价销售：单价每斤4.5元，成箱批发每斤3.5元。
