天津市工商局昨天发布了食品质量快速检测报告。今年3月份，市工商局组织全系统对流通市场销售的酱油、食醋、干果、熟肉制品、牛奶、鲜猪肉六类重点食品在全市范围内集中进行了快速检测，检查食品经营者1515户。依据国家有关标准，重点检测了酱油中氨基酸态氮和总酸含量、食醋总酸含量、干果二氧化硫残留量、熟肉制品中亚硝酸盐含量、牛奶是否掺碱、鲜猪肉水分含量等重要质量指标。
此次共检测六类食品3207个批次，总合格率99.97%。对快速检测发现的1个批次3.5公斤涉嫌不合格的食醋，工商部门已督促经营者自行下架退市。(记者郭晓莹)
