4月的淮北，流光溢彩、生机盎然，处处洋溢着欢乐祥和的气氛。
2013年的春天，注定属于这座在转型道路上不断前行的魅力之城。
淮北地处黄淮海腹地，农副产品资源丰富，在交通、能源和劳动力等方面优势突出。近年来，市委、市政府在充分论证的基础上，把食品工业确定为主导产业之一，作出了“立足黄淮海，面向长三角，打造现代食品工业名城”的战略决策。
据大会组委会数据,本届大会展览总面积3万平方米,设有特装展区和标准展区,参会客商1500多人,参展企业千余家,包括香港胜浩园食品、百事可乐、中粮集团、蒙牛乳业、光明集团、山东鲁王、王朝干红等知名食品生产企业;大会参展商品种类达1.5万余种,国内外知名品牌数千种。
据统计,本届食博会共促成45个投资类签约项目,投资总额为内资108.79亿元、外资4000万美元。45个投资类签约项目中,投资体量最大的是好尔(香港)国际控股集团有限公司与淮北经济开发区签约的华创工业园项目,投资额达到15亿元。此外,投资额较大的还有徐州市安徽企业商会投资的烈山机电工业园项目、浙江博瑞车业有限公司投资的年产500万套内燃机铝活塞项目等。
这是一组令人振奋的数字,它记录着食品工业在淮北的不断成长。
在3天紧张有序地展示、交流和商贸洽谈中,无论是与会的各级领导,还是来自八方的客商,无论是广大市民,还是大会工作人员,他们心里的共同感受是:经过首届展会的成功举办,食博会已经初步形成了具有淮北特色的展会品牌,影响力越来越大,辐射带动作用越来越强。凭借这一崭新平台,淮北大开放、大招商、大发展的良好形象得到充分展示。一个个食品项目的签约、落地,八方客商聚集淮北,进一步催生了崭新的发展理念和创新思维,推动了淮北食品工业的发展。
与此同时，在为期3天的盛会期间，一系列活动的举办，丰富了展会内容。第二十届全国部分省市食品协会协作交流会在淮北召开，黄淮海地区食品产业发展论坛在淮北举行，安徽省大型企业与淮北园区企业交流对接会举行。食博会期间，省质监局与市政府共同签署了《关于推进淮北主导产业加快发展合作备忘录》。
此次《备忘录》签署后，省质监局将大力支持淮北产业转型升级，在市场准入、品牌建设、标准引领、安全监管、计量认证和检测服务等方面全力服务淮北主导产业……为期3天的盛会结束了，但下一步的项目对接活动才刚刚开始。我们相信，通过各方面的共同努力，中国淮北食品工业博览会一定会成为万千客商投资贸易的盛会。淮北，也会成为国内外食品企业聚焦的中心。
潮平两岸阔，风正一帆悬。亲历食品工业博览会成功举办的人们，此时此刻更加理解了淮北承办“食品博览会”是一份光荣和使命同在、责任和荣耀共享的事业的深刻含义。参展商在博览会上得到了丰硕的收获，他们在怀揣硕果踏上归途的那一刻，发自内心地喊出了“淮北再相见”的心声。
