展会连续第三年实现了快速增长，其展览面积比去年增长16%，达85000平方米。来自79个国家和地区的2157个中外参展商参加了这次贸易盛会，参展商数量比2012年增长13 %。国外参展商和国内参展商的比例均衡，其中国外企业占47%，国内中方企业占53%。
中食展以“国际性、专业性、商贸性”作为办展方针，本届展会有47个海外参展团组，比2012年增长27%。最大的10个参展国和地区依次为美国、土耳其、西班牙、法国、中国台湾地区、南非、巴西、意大利、希腊和韩国。土耳其为本届荣誉国，其参展团由34家企业组成。
展会开幕仪式上，海外贵宾云集。法国农业及食品监管部长加罗先生、阿根廷农业部长亚华先生、阿根廷圣达菲省省长彭法第先生、巴西农业部长安德雷德先生、波兰农业和区域发展部国务次卿那勒瓦克先生、波兰区域发展部副部长万德尔先生、葡萄牙食品与经济活动安全局局长布莱托先生、阿根廷国家统筹部部长阿拉贡女士、南澳大利亚农业食品和渔业部长加格女士及多个国家的驻华大使等26名国外贵宾出席开幕仪式，并参观展会。
展会同时得到众多国内省市机构和专业协会的大力支持。山东省商务厅、浙江省农业厅、上海市农业委员会、宁波保税区、乌鲁木齐市商务局、西宁市商务局、甘肃省贸促会、中国乳制品工业协会、中国水产流通与加工协会、农业部对外经济合作中心等十家机构在展会上推出了自己的展团，获得满意的贸易成效。
除去国家和地区展团外，按产品类别展示的产品专区发展强劲。在中食展的25类展品类别中，糖果饼干和面点等12类产品的参展商达到100家以上的规模。
