深圳市食品行业协会秘书长韩香南在接受采访中表示，培育、认定“深圳市名优特色食品”的想法由来已久。许多人可能会觉得，深圳是座年轻的城市，“名优特色食品”根本无从谈及。事实上，作为移民城市的深圳，体现在食品方面的岭南特色与国内各地特色相得益彰。如深圳的餐饮，粤菜也好、川菜、湘菜也罢，在深圳都得到了改良，实现了餐饮本地化。食品也一样，为了满足深圳人的口味喜好，深圳的食品生产企业在结合包括广东特色食品在内的全国各地特色食品风味的基础上，生产出了一批属于深圳的特色食品。
培育、认定深圳名优特色食品，有利于扩大深圳食品龙头企业的名牌效应，赋予深圳传统食品新的品牌内涵，推动深圳食品、农产品市场升级改造，从而推动深圳食品产业健康快速发展。韩香南称：“此次与深圳商报联合开展‘深圳市名优特色食品’认定活动，希望能凭借深圳商报和食品行业协会双方在舆论和食品行业的影响力，使认定结果尽可能做到公正、客观、权威。”
据介绍，深圳名优特色食品的评定分为企业自愿申报、专家到企业现场评议、网络消费者投票等几个阶段，特色食品的认定有明确的条件、要求、程序和评分细则。对于通过认定的特色食品，深圳市食品行业协会将实行动态管理，一次认定后有效期三年，三年届满企业可参加复定。在有效期内，获得认定的深圳名优特色食品还要接受动态监测，如出现不符合相关规定的，“名优特色食品”资格和称号将被取消。
目前，“深圳市名优特色食品”认定工作已经启动，首批申报认定的共有8家企业生产的15个产品，包括深圳市喜上喜食品加工有限公司的喜上喜腊肠、腊肉，深圳富锦食品工业有限责任公司的富锦草饼，深圳市顺香食品有限公司的碳烧椰酥饼、榴莲饼、南乳鸡仔饼、桃香酥等。认定专家组已对这些企业申报的产品进行了现场评议，并依据认定标准和评分细则进行了打分。近期，深圳市食品行业协会将联合本报开展网络投票活动，广大网友可通过本报网络平台选出自己最喜爱的名优特色食品，最终的评选、认定结果还将予以公示。
