此次监管整治将以商场、超市、批发市场为重点，集中开展月饼市场专项执法检查，实现从月饼入市、交易到退市的全程监管，加强对月饼包装、标识、生产日期、保质期和有关月饼储存条件的监督检查。针对市民赴京郊旅游和外出就餐的特点，近期将加大对“农家乐”经营户相对集中区域的检查力度，重点对从事餐饮的“农家乐”严格落实餐具消毒保洁、食品防腐防污、生熟分开等工作进行检查。
同时，将加强对餐饮单位食品加工环境，食品用工具、设备、容器，餐具消毒和从业人员健康证的检查，严防食品的细菌性污染。严厉查处使用劣质食用油、违法储藏和使用亚硝酸盐等行为。（记者张然）
