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NICOLER杀菌技术有效提高腐乳的安全质量

   2013-12-23 上海康久消毒技术中心1110
核心提示：腐乳又称豆腐乳，是具有数千年历史的我国传统的民间美食，具有口味好、营养丰富等特点，畅销全国各地，并出口到国外，深受海外华人的青睐。腐乳在发酵过程中，容易遭受微生物污染，蛋白质会被氧化分解，产生含硫的化合物
 
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