此次检查重点为食品添加剂明胶，检查内容包括使用范围及数量是否符合相应标准，索证索票是否符合规范。重点整治品种包括餐饮单位各类自制或外购肉皮、冻肉、罐头肉、灌肠等肉制品，灌浆汤包、烧麦等面点制品，果冻、果酱等冻酱类食品，半固态调味料，植物蛋白饮料、固体饮料或冷冻饮品等明胶为原料的食品。 截止目前，全市共出动监督执法人员316人次、检查餐饮单位68家，未发现食用明胶索证索票不齐全和超范围、超剂量使用食品用明胶的行为。
下阶段，湖州市局将继续加大监管力度，深入排查风险隐患，发现涉嫌犯罪行为将一律移交，有效地保证人民群众的就餐安全。
