2014年3月15日，央视3.15晚会曝光面包新语等烘焙企业被曝用过期食品原料。对此，面包新语回应称，仅杭州门店采购过广琪的食品原料，但坚称从未向其采购过面粉，同时称当时杭州门店已将涉及广琪原材料的产品全部下架。
2014年的2月，赛百味被曝“偶氮甲酰胺”，随后麦当劳、星巴克、汉堡王，以及众多品牌面包接连中枪。事后，虽然业内人士表示很多食品添加剂都是不同领域的“多面手”，比如“偶氮甲酰胺”，在工业中的确可用来制作鞋底、瑜伽垫等等一切塑料制品，但用到食品中时，则需要经过去杂质等一系列复杂工艺……所谓“鞋底材料”属于“虚惊一场”的误读。即便如此，“添加剂”却依然让人心有余悸。
再看的远一些，2013年8月，知名台湾“胖达人”面包店、被曝光使用人工香精，导致生意一落千丈。有媒体报道，在台湾的18家分店中，8家最近易主，改名“太阳王路易”，8家已关门，据悉另两家近期也会歇业，意味在台红极一时的胖达人已走入历史。事件一出，上海的胖达人面包店生意也一落千丈，如今买者寥寥。
大品牌“安全性”受质疑 此前，对于央视曝光结果，上海面包新语曾否认原料受影响。记者中午时分来到位于徐家汇某商场内的一家店内，依然有一些顾客在店挑选，经营似乎并没有收到很大影响。一些购买者表示，希望情况在报道后已经有所改善，受访者表示，购买面包本该是“生活所需”，对消费者而言，食品安全的真实性太难判断。
“几乎每次都要由一起起惊天撼地的食品安全事件，才能让我们熟知牢记那一个个拗口的化学名词。”不少网友对这种三天两头出现的食品安全问题大叹吃不消，“每天都不知道吃了点什么东西。”
网友“一方”说，之所以购买外售食品，因为相信名气意味着质量的保障：“因为觉得有点名，加的料也会少一些，小作坊根本不敢买。”但面对频频出现的大品牌安全问题，“一方”认为，相比店家的“小动作”，消费者完全是弱势群体。
