对标准化食堂，市教育局有明确的评分标准，标准化食堂需配备专职食品安全管理员和专兼职营养师等，除了对餐饮卫生、原料采购等有明确要求外，还要求食堂建筑面积需满足就餐人数的需要。按住宿生70%计人数，食堂人均面积≥0.8㎡。同时，餐厅的净高度不低于2.5米，配置餐桌椅，就餐座位数不少于就餐学生人数的三分之一。
市教育局将重点加强对农村地区学校食堂建设的指导和扶持，有条件的区市可出台更多的惠民政策和财政保障措施，推动改善农村地区和贫困家庭学生的营养水平，有条件的区域可参照教育部等十五部门印发的标准，试点营养餐改善计划。规模较小的学校，可以根据实际改造和配备伙房及相关设施，参照标准化食堂建设的有关指标和食品安全管理的基本要求，为学生在校就餐提供基本条件。
根据计划，首批标准化学校食堂计划于2014年暑假期间进行第一轮初步评估（约为100所食堂），各区市先行组织自查和初步验收，11月底全部完成300所食堂验收。
