【平谷大桃简介】
平谷大桃产于素有“中国桃乡”之称的北京市平谷区，主要栽培品种有大久保、庆丰（北京26号）、京艳（北京24号）、燕红（绿化9号）等。平谷大桃以个大、色艳、甜度高、无公害而驰名中外，深受广大消费者青睐。2006年4月，国家质检总局批准对平谷大桃实施地理标志产品保护。
【平谷大桃种植品种】
平谷大桃的品种限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的品种，即为大久保、庆丰（北京26号）、京艳（北京24号）、燕红（绿化9号）、八月脆（北京33号）、艳丰1号、陆王仙、华玉、大红桃、二十一世纪。
【平谷大桃产地环境】
平谷区地处北京市东北部，燕山西麓、华北大平原北缘，三面环山。地形分为中低山区，岗台阶地区和泃、洳河洪积冲积平原，属于暖温带大陆性季风气候，海拔11m～1188m。平谷大桃适合生产的海拔范围11m～588m。
【平谷大桃产品荣誉】
平谷大桃不仅销往中国国内二十多个省市，而且销往东南亚、西欧十几个国家及港、澳、台地区，在中国林业部举办的第二届林业名特优新产品博览会上获金奖，在农业部举办的第三届农业产品博览会上获“名牌产品”，在“99昆明世界博览会”上获金奖；在2001年广州全国果品展评中，被评为“中华名果”。平谷大桃被江泽民总书记作为国礼送给了越南前总书记杜梅；每年的国庆节，平谷大桃被摆在天安门城楼供党和国家领导人及各界贵宾享用，被作为特供产品连续四年送往北戴河供中央政治局会议使用。
【平谷大桃创收情况】
2010年，平谷大桃亩效益是北京其他区县大桃亩效益的3.2倍。全市大桃面积47万亩，平谷区大桃面积22万亩，占全市的46.8%;全市大桃收入12.77亿元，平谷区大桃收入9.447亿元，占全市大桃总收入的74%。
2010年，平谷区山区半山区15万农业人口人均果品年收入是全市果农人均果品年收入的近2.3倍。平谷区山区半山区15万农业人口人均果品年收入8004元，全市果区105万农业人口人均果品年收入3486元。
2013年，[1]，致使果农收入下跌，平谷大桃价格迅猛上涨，以及外地大桃冲击北京市场，北京市仅有少量正宗平谷大桃。
【中国桃乡】
平谷区是北京市的重要大桃生产基地，先后被国家林业局授予“中国名特优经济林桃之乡”，被农业部授予“中国桃乡”，被国家质量技术监督检验检疫总局确定为“全国大桃标准化生产示范区”。
中国桃乡-已成为平谷人最亮的一张名片。
平谷区是全国大桃生产第一区。
大桃面积、产量、品种和上市时间居全国区县级首位。在全国的区县级中，面积达16.8万亩-最大；产量超2.3亿斤-最多；从三月底至11月底均有鲜桃销售-上市时间最长；拥有黄桃、白桃、蟠桃、油桃四大系列218个品种-最全。
【平谷大桃美味奥秘】
一、独立水系，水质优良。平谷境内多河流，共有常年河和季节河10多条，年平均径流量4．5亿立方米。地下水资源丰富，储量达4．5亿立方米，属于独立水系，且水质好，无污染，有“神水”之称。
二、日照充分，昼夜温差大。平谷县为三面环山，西南开口的敞开型地形，绵延百余公里的山前暖带非常适合果品生产。这里平均光辐射总量为每平方米5103焦耳，平均日照率为58%，且处于长波辐射地带，昼夜温差大，有效形成了大桃糖分和养分的积累。
三、土质独特，营养丰富。平谷平原由句河和洳河冲击淤积而成，属于微酸性沙质透气性土壤，加上周围群山储藏着大量富钾火山岩这一独特的地理特征，不仅适合大桃生长，而且还天然为桃的生长提供了大量的微量营养元素。
四、平谷大桃严格按照大桃标准化技术规程要求生产，科学疏花疏果，加大农家肥料施用量，尽量少施或不施化肥，杜绝使用化学农药，确保了果品生产的内在品质和食用安全性。平谷大桃在出口商检时百分之百合格，无一出现农药残留超标问题，达到了绿色食品标准。
【平谷大桃地理标志产品保护】
根据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局组织了对平谷大桃地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，批准自2006年4月16日起对平谷大桃实施地理标志产品保护。
保护范围
平谷大桃地理标志产品保护范围以北京市平谷区人民政府《关于划定平谷大桃国家地理标志保护范围的函》（京平政文[2005]65号）提出的范围为准，为北京市平谷区现辖行政区域。
质量技术要求
（一）品种。
大久保、庆丰（北京26号）、京艳（北京24号）、燕红（绿化9号）、八月脆（北京33号）、艳丰1号、陆王仙、华玉、大红桃、二十一世纪等10个白桃品种。
（二）立地条件。
无重金属污染的沙质壤土和轻壤土。pH值6.0至8.0，含盐量≤0.14%，有机质含量≥0.8%。
（三）栽培管理。
1.种苗繁育：选用毛桃做砧木，从品质优良的植株上采接穗嫁接繁殖。
2.树形：“Y”字形或自然开心形。
3.栽植密度≤55株/667平方米（亩）。
4.施肥：以施用腐熟有机肥为主。
（四）采收和贮存。
1.采收：果实成熟度达到七成熟即可采收。
2.贮存：对于长途运输的桃果必须冷藏。果实入库前应进行预冷处理，预冷温度为4℃，贮存温度为0℃至3℃，贮存时限为15日之内。
（五）质量特色。
1.感官特征：必须符合本品种的特征。
（1）大久保：着红色，单果重≥225克，柔软多汁，肉质密，甜酸适口。
（2）庆丰（北京26号）：红黄色，单果重≥150克，柔软多汁，味甜。
（3）燕红（绿化9号）：底色乳白，果面红色，单果重≥250克，肉质致密，汁液多，味甜，有香味。
（4）京艳（北京24号）：底色黄白，果面红色，单果重≥250克，肉质细而致密，柔软，有香味，味甜 。
（5）八月脆（北京33号）：果面红色，单果重≥300克，肉质细脆，汁液中等，味甜。
（6）艳丰1号：底色黄，果面红色，单果重≥250克，肉质致密，脆而多汁，味甜。
（7）陆王仙：底色黄，果面红色，单果重≥250克，肉质致密，脆而多汁，味甜。
（8）华玉：底色黄白，外观鲜艳，单果重≥250克，肉质硬，细而致密，味甜，有香气。
（9）大红桃：底色黄白，外观全红，单果重≥250克，肉质硬而致密，风味甜。
（10）二十一世纪：底色乳白，着红色晕，单果重≥225克，肉质致密，汁液多，味甜，有香味。
2.理化指标：
包括
大久保：大型果，最受欢迎，一般是在七月底或八月初成熟，提前采摘可以摘到树尖上的桃子，更香甜可口。口感酸甜多汁型，7-8成熟的桃子比较脆，干核。
14号：大型果，久保过季之后，就是它了，纯甜型桃子，成熟的桃子吃起来少汁比较面。长得比较像西游记里面的蟠桃，桃子顶部带尖的，干核。
24号（京艳）：大型果，14号桃败阵之后，它就该熟了，一般要九月初才能熟，属于晚桃，届时天气比较凉了，所以它成熟时间要比久保和14号更长一些，多汁甜型果，黏核（掰不开的哦）。
还有一些其他现在比较常见的
大红桃、红不软：早桃，要比久保早很多。
蟠桃、油桃：蟠桃就是扁的那种，油桃就是没有毛的，都是早桃，属于中小型果。
中华寿桃：应该是快最晚熟的桃子了，大型果，口感比久保等稍逊，相当贵。
专用标志使用
平谷大桃地理标志产品保护范围内的生产者，可向北京市平谷区质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。
