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朝鲜“三伏”食用参鸡汤成传统 可治消化不良
2014-07-20
中国新闻网
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核心提示:据朝中社报道,朝鲜如今迎来三伏,报道介绍了夏季朝鲜民族经常食用的参鸡汤,称朝鲜民族有在这个时节做各种保养饮食吃的风俗传统
据朝中社报道,朝鲜如今迎来"三伏",报道介绍了夏季朝鲜民族经常食用的参
鸡汤
,称朝鲜民族有在这个时节做各种保养
饮食
吃的风俗传统。
报道称,在炎热的夏季,到一些餐馆可以尝到参鸡汤。朝鲜社会科学院民俗学研究所研究员赵大一介绍说,参鸡汤是朝鲜民族自古为夏季的健康管理爱吃的民族饮食。
参鸡汤以破壳生出有4~5个月的笋鸡为材料,腹内放入人参、黄芪、大枣和黏米炖至熟透而成。参鸡汤对没有口味、消化不良和贫血等疗效显著,从早被认为是不亚于香肉汤的保养食物。
报道指,最近,朝鲜多家餐馆鉴于人们的饮食生活水平不断改进,正在努力更加作好这一保养食物接待顾客。
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