【导语】台湾岛不大，出名的食品品牌特别多，为何台湾农业和食品业能涌现出如此丰富的产品和品牌？他们究竟怎样让健康概念深入人心的？为了寻找秘籍，本人亲自前往宝岛，带来台湾农产品和食品产品的第一手材料，看台湾农业食品业如何实现“四个现代化”。
统一、康师傅、旺旺、味全、永和、徐福记、呷哺、海霸王、张君雅小妹妹……一个小小的台湾岛，竟有如此多响彻大陆的食品品牌，让我们做品牌营销的很是好奇。再加上垂涎欲滴的台湾名小吃，终于禁不住诱惑踏上台湾“寻食之旅”，且看台湾农业食品产业的“四个现代化”。
【粗食精细化】
旺旺雪饼是旺旺集团进军大陆市场的敲门砖，一款非常成功的明星产品，至今仍是旺旺集团利润率最高的产品。可以说，旺旺雪饼开启了粗食精细化的先河。
不仅仅是旺旺雪饼。在台湾，用番薯、冬笋、小米等制作的番薯饼、冬笋饼、小米饼，大大提升了产品价值，深受台湾人民喜爱。日月潭杰记则将价格低廉的香菇腿儿研发成类似牛肉干的休闲小吃香菇干，广受欢迎。
大家看看，与黄飞鸿花生像不像亲兄弟？谁抄谁，还重要吗？
此外，大燕麦千层棒、地瓜干、蔬菜脆片、核桃糕、凤梨酥、红茶酥、黄粒灯椒麻花生（火爆大陆的黄飞鸿花生大概是受其启发）等等，台湾源于精致农业理念的休闲食品数不胜数，和台湾美食一样，吸引着来自全世界的美味爱好者。
从上世纪80年代起，台湾开始大力发展“精致农业”，台湾农产品早早的走上了精细加工的道路，更大的发挥农产品价值，使其利润更高、竞争更小，市场更广阔。这也从根本上推动台湾农业的转型与升级，成为享誉世界的“台湾造”。
启示：粗食精细化、消费休闲化是市场需求升级的必然趋势，也是农产品价值化发展的大势，值得仍为农产品滞销、产业附加值低困扰的大陆涉农企业好好借鉴。
【饮品保健化】
走在街边，渴了买瓶统一茶里王绿茶，不经意间却发现瓶身上写着“调节血脂功能”字样，要知道这在大陆可是明文禁止的，正当感叹台湾饮料监管如此松懈之时，瓶身上的保健标识引起了我的注意，再去观察其他饮料，乌龙茶、双健茶王、分解茶……形形色色的饮料各有不同，包装各异，但他们有一个共同点，那就是都贴上了保健食品的标识，而且是经过台湾卫生监管部门正式批准的。
而在大陆卖得最火的统一绿茶、康师傅冰红茶，在台湾压根儿就没有。
走进超市，更是让我大跌眼镜：参芝王、统一魔力、美容生化饮、活颜馥莓饮、鹿茸酒、大雕党参官桂药酒、参茸药酒、百家珍苹果醋等，保健饮品数不胜数，对比当今大陆不温不火的寡淡景象（大陆也曾经火爆过，大多是不规范的忽悠，昙花一现），不禁感叹台湾保健饮品的发展竟是如此的“旺旺”。
健康农业是台湾精致农业的重要组成部分，最初是基于GAP（优良农业操作）的产业链管理，到后来延伸到功能化。台湾食品业深谙“药食同源”之精髓，开发了系列健康饮品，逐步成为市场主流。
大S和老公汪小菲联手打造的平衡七味茶，其灵感应该来源于此产品吧
这可是蒋介石曾孙蒋友柏（著名设计师）设计的包装，怎么样？很有范儿吧
启示：没有健康，就没有小康。大陆的健康消费意识和观念空前高涨，大健康饮品（食品）市场迎来了历史性的战略机遇，健康会成为产品开发和品牌建设的公共价值基因。期待有更多的加多宝凉茶、六个核桃、云南白药牙膏、南方黑芝麻糊、仲景香菇酱涌现出来。
【后厨工业化】
想吃虾了？去超市买份龙霸水煮香辣虾，上火5分钟便能“香辣一下”，即使不会做饭的人都能轻松享受美味。
随着人们生活节奏的加快以及对饮食营养健康需求的日益增长，大陆成品、半成品即食餐食发展趋势已经初见端倪。然而，当我走在台湾的各大超市时，其即食餐食的发展着实让我大吃一惊：猴菇扣笋、笋丝扣肉、腊味糯米饭、白汤羊肉盅……各式成品、半成品菜、饭、汤应有尽有，食髓知味、崇华齐、港丽肠粉等多个品牌云集，后厨工业化时代在台湾已经鲜活上演。
事实上，康师傅方便面是后厨工业化的先驱，改变了中国人千年吃面的习惯和方式，也改变了我们的生活和文化。而以海霸王、龙凤为代表的台湾速冻业，推动了大陆速冻食品的大发展，诞生了三全、思念、双汇等食品品牌，结束了散装速冻产品的历史。而以老干妈辣酱、乌江榨菜、周君记火锅底料为代表的大陆后厨工业化品牌，也越来越多的走进中国家庭的厨房餐桌。
启示：餐饮后厨和家庭厨房餐桌，是一个巨大的尚未得到满足的饥渴市场，农业产业化食品企业完全可以在这个领域里创建品牌、建功立业。这是原生态食品增值升级的一条途径，同时，也给出口受阻的罐头类企业转向国内市场找到了一条出路。
【农业创意化】
多年前的一首《阿里山的姑娘》余音绕耳，将我吸引到这阿里山邹族文化部落来。在这里，我们可以体验阿里山邹族原住民的文化生活，品味阿里山邹族亲自种植的阿里山玛翡咖啡、阿里山高山茶，尝特色美食，参观部落工厂等。他们出品的老杨麻辣红椒系列美食产品，创意美妙，设计精湛，制作考究，赢得多项世界设计大奖，成为部落里的一张世界名片。
一款荣获国际设计大奖的创意农业产品
一款青梅酒的创意包装，没有让你失望吧？
阿里山的姑娘请你喝茶，你不会拒绝吧，反正我不会。
一起品味阿里山高山茶，嗯，难得！
这不禁让我想起台湾信义的“梅乡”，他们不仅打造了“酸甜姐妹花”、“青梅竹马”等极具生命力的青梅系列产品品牌，还通过举办“梅子节”，打造“梅子梦工厂园区”，开展“踏雪寻梅”、“制梅DIY”等系列休闲观光活动，延伸产业链，增加农业附加值。与此同时，还将产品形象创意成动漫作品《山猪迷路》、《酸甜姐妹花》等，将口舌香甜的物质享受与童话意境般的精神享受交融在一起，成功的将原来单纯的农业种植发展为现如今集种植业、农产品加工业、休闲观光业和文化创意业紧密关联的新兴创意农业产业链。
在台湾，创意农业已经成为一种基因和习惯，真正实现了“一乡（村）一品一创意”，成为提升农业产业附加值、建设乡村文明、实现可持续发展的战略路径。
【启示】今日之大陆，正在史无前例的推进农业现代化、新型城镇化建设，生态农业、现代农业、品牌农业如火如荼，到底如何才能实现经济、社会、生态、文明效益的有机统一？创意农业可能是最有创意的路径选择。
娄向鹏，著名品牌农业营销专家，“神农岛”特约作者，微信号：louxiangpeng
