【佳酿网 独家】自2013年以来，国内酒水市场进入深度调整期。葡萄酒市场在经历几年的高速增长后持续下滑，再加上房租、人员成本等的不断上涨，越来越多的葡萄酒商逐渐转型或者退出酒水行业。记者曾走访济南经十一路的不少红酒会所，大部分都已经歇业或转型，然而即便是在这种大环境下，山东斯马特国际酒业有限公司却依旧保持强劲势头，甚至将新西兰的南极星葡萄酒缔造为一个畅销品牌。
郭海冰，山东斯马特国际酒业有限公司总经理，曾经以知识营销的手法成功运作澳大利亚的黄尾袋鼠，从而备受酒业关注，声名大振。如今他又是通过什么方法将南极星葡萄酒运作成畅销品牌的呢?带着疑问，佳酿网记者专访郭海冰，揭秘南极星逆势增长的奥秘。
郭海冰认为好的推广方式只能加速成功，而决定成功的最重要因素是选对产品。以下是郭海冰选择新西兰南极星干白的三个思维：
(1)品牌思维
“没有品牌的酒只是变味的水,我还是重复这句话，这也是我做酒水以来坚守的理念。”郭海冰如是说。
品牌承载着人们对于一个企业的认同和信心，在很多人眼中，品牌已经成为品质的代名词。
“南极星进入国内市场的第一天起，我们就有打造一个葡萄酒品牌的长远打算。有了这个目标，我们采取了聚焦策略和侧翼进攻策略。”郭海冰继续介绍，“聚焦策略就是我们聚焦于这个品牌的一瓶酒----全球最佳长相思干白，现在的主打产品还是这瓶酒;侧翼进攻策略就是我们避开了市场竞争激烈的干红市场选择了未来市场前景广阔的干白市场。”
(2)品类思维
品类是隐藏在品牌背后的关键力量。
郭海冰表示，“在当今酒类产品同质化、竞争手段同质化的背景下，找准品类细分市场有利于我们这样的中小酒商超越竞争对手，进入竞争较弱的蓝海。南极星这个品牌是基于干白葡萄酒品类定位高端干白的一个品牌，这个基本上在国内葡萄酒市场基本上属于空白，所以说南极星在国内一出现就是这个品类的领导者。就是用干白的品类去思维，用南极星的品牌去表达。”
(3)纯净天然概念
伴随着人们物质生活水平的提高，现代人对于食物品质及健康养生的关注愈来愈多。在这种大环境的趋势下，天然纯净的健康理念是高端酒水消费者的诉求。
南极星干白正符合这种特质，新西兰碧蓝的天空、纯净的湖水和常年不化的冰山，造就了绿色、自然、健康的南极星葡萄园，从种植方式到采集酿造，酿酒师们用纯手工作业坚守对自然品质的尊重。南极星创始人之一、拥有多年葡萄植栽与酿酒经验的Rob表示:“我们在葡萄采摘的时候必需要特别地注意果实的成熟度，除了要提早采摘，也需要适时地修剪葡萄藤的叶片，更要考虑修剪叶片的方向，以避免葡萄吸收太多阳光，这是很具挑战性的工作。”从自然的环境到酿酒师的精心细致都完美的体现了南极星干白高端品牌的特征。
酒水行业调整挤压泡沫，价格回归价值，选择比努力更重要。
未来的酒商一定是既懂酒又懂行，恰如酒水行业研究者欧阳千里所言，既懂酒又懂行的酒商会进一步分割退出酒商的市场份额，即使整体的量再下降，那些既懂酒又懂行的酒商依旧会挣得盆满钵溢。郭海冰显然深谙此道。
