从2014年2月开始，李大妈在自家二楼制作粽子并放在早餐店内出售给附近厂企的员工。一开始，由于粽子卖相不好，销量差强人意。后来在一次偶然与邻居闲聊中，她得知制作粽子时掺入少量硼砂便可使粽子卖相更佳，口感更好。李大妈听后觉得不妨一试，于是将糯米、猪肉及少量硼砂等配料混合搅拌后再煮粽子。
不试不知道，一试果然煮出来的粽子更好看、更好卖。自此，李大妈在制作粽子时便掺入硼砂，不想7月29日上午，南头公安分局与镇卫生和计划生育局联合对南头镇内的早餐店进行全面检查时，发现了这家“硼砂粽”店，随即查处。
