2013年12月25日召开的中央农村工作会议强调，能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交代，是对我们执政能力的重大考验。“食品安全与流通渠道创新论坛”贯彻中央农村工作会议关于食品安全的精神，是将高屋建瓴的政策落地的具体行动，在食品问题泛滥的当下举办该论坛，具有重要意义。
中国市场学会副秘书长艾家凯在本次论坛的讲话中说，国以民为本，民以食为天，食以安为先，食品安全关系到国计民生，责任重于泰山。粮食乃人类生存之根本，但近年来，我国食品安全问题却层出不穷，且花样繁多，诸如“苏丹红”“瘦肉精”“毒奶粉”“毒豆芽”“大头娃娃”“毒大米”“毒奶粉”“雪碧汞毒门”……尤其是最近曝光的上海福喜事件，举国震惊。他表示，这一连串接踵而来的食品问题，现在已经成了国民健康的隐形杀手，食品问题的整治已经迫在眉睫。
出席本次论坛的有关方面和企业负责人有施继武、杜兴国、杨洪、邹仲华、刘克民、方祥保、张庆月等。
