“清廉风”劲吹 手工月饼引领怀旧风

　　面点师将月饼二次进炉烘焙（9月7日摄）。

　　位于宁夏银川的清馨斋饼子店目前还坚持制作传统手工月饼。店铺经营者周希栋说：“我从事糕点行业也有十几年了，现在大家都吃工厂机器制作出来的月饼，这个手艺也是不多见了。”

　　“手工月饼比起机器制作的味道更醇厚，形状更加精巧。人工掌握每一个步骤，月饼吃起来口感更好，色泽也更加靓丽，”周希栋说，“每年总有些恋旧的人准备好馅料和面皮上我们这儿，我们店就负责制作烘烤，收一个人工费。今年的手工月饼卖得还不错，一天可以卖出去七八百个。”

　　面点师傅周希栋为月饼上油（9月7日摄）。新华社发

　　这个中秋节，一系列提倡节俭的政策、规定让“清廉风”劲吹，豪华包装下的天价月饼几乎消失，“月饼”界流行起以手工月饼、散装月饼引领的怀旧风，中秋逐渐回归团圆本意；而“出游高峰”等热词，也成为这个中秋小长假里百姓密切关注的话题。

　　热词一 清廉中秋

　　又迎一年中秋佳节。节前，狠刹公款送礼、严打节日腐败的一道道禁令密集出台。继中央纪委监察部网站开通“公款送月饼等‘四风’问题举报窗”之后，一些地方和部门陆续公布了电话、邮箱等举报方式，欢迎广大群众监督举报，严防“四风”问题反弹。

　　自十八大以来，每逢节假日，从中央到地方均三令五申狠刹歪风，密集出台禁令，已经成为震慑官场腐败的“高压线”。从“光盘行动”渐入人心，到高端餐饮转型平民化，再到高端月饼、粽子遇冷，老百姓拍手称快，“清廉过节”正成为当下中国官场的新常态。

　　热词二 怀旧月饼

　　与端午节吃粽子、元宵节吃元宵的传统一样，各式各样的月饼自然是千家万户“中秋佳节”的必备品。节日前夕，记者调查多省份月饼市场发现，禁令之下高端礼品餐饮市场应声遇冷，“天价月饼”也鲜见踪影。取而代之的是各类散装月饼和廉价礼盒，甜软的徽州月饼、巴掌大小的福州鲤鱼饼等简装手工月饼备受消费者“追捧”。

　　一块圆圆满满的月饼，不仅寄托着无限亲情乡情，也蕴含着丰富的文化内涵。那些凝结着民俗记忆的手工月饼，总能给人带来一份份独特的“家乡味道”。

　　热词三 出游高峰

　　由于暑期旅游高峰刚过去，加上今年中秋节是38年来最早一次，与国庆节相距23天，让习惯于“拼假”“挪假”的国内游客无法再像往年那样“凑个长假”出游。不过，游客们并没有错过这个“错峰”出游的好时机，更多人选择了城市周边短途游、自驾游。有关数据显示，3天小长假期间，高速公路虽不执行免费通行政策，但交通依然迎来较大客流。

　　此前国务院印发的《关于促进旅游业改革发展的若干意见》，意见中强调要切实落实职工带薪休假制度。专家认为，必须保障带薪休假制度，不能让民众总是寄希望于3天的法定假日去实现出游计划。因此，不仅要提出带薪休假制度落实的目标，更要跟踪制度落实的最终效果。 （据新华社合肥9月8日电）

　　沈阳：“福利”月饼没了 中秋味儿浓了

　　新华社沈阳9月8日电 “回归”是今年中秋节百姓感触最深的一个词。记者6日、7日走访了沈阳市部分超市、点心店发现，因单位领导和亲朋的“福利”月饼少了，市场上多了些按需购买月饼的小家庭。对他们来说，这无疑增添了节日气氛，让中秋味更浓了。

　　“8块什锦的、8块椒盐的……”在沈阳市和平区一家老字号点心店内，记者看见了正在购买散装月饼的刘姓市民。他说，20年前，单位发月饼是一件值得炫耀的事，要是发礼盒装还感觉很金贵；10年前，几乎所有单位都发月饼，散装月饼逐渐少了；六七年前，礼尚往来、单位福利，月饼逐渐成了负担。“今年好，单位不让发，我也告诉孩子们别买，我和老伴按需购买挺有意思，最遗憾的是五仁月饼卖没了。”

　　7日晚上，沈阳市和平区一家大型超市内，散装月饼已经售光，礼盒装月饼因为价格亲民也备受关注。家住铁西区的市民柴先生说：“开始单位说不发月饼时，我们心里还有些不得劲，不过现在感觉也很好，自己买才像过节。”

　　与这些购物族不同，家住铁西区的王涛是DIY一族，每年中秋都喜欢自己做月饼。王涛说：“过去不论单位发不发，都自己做些月饼，但是捧场的不多，我自己父母也说浪费。今年我这本领算是派上用场了，父母、朋友都送了些，这才像过节。”

　　在采访中，节日的回归远不止这些，月饼不敢送、不敢收，省去了送礼时间，单位领导同事不再安排应酬，自己也多了些陪家人的时间。采访中一位公务员对记者说，我已经好些年没这么“清闲”过节了。