中国食品网讯 （通讯员 陈道银）为进一步规范肉及肉制品市场秩序，保障广大群众的身体健康和生命令安全，近期，云南省富宁县食药监部门认真履行职责，积极采取“三查”等措施在全县范围内开展了肉及肉制品市场的专项监管和执法整治，辖区肉及肉制品市场秩序得到了明显规范。
行动中，主要以肉及肉制品生产企业（畜禽定点屠宰场、加工点）、集贸市场、商场、超市、肉食店、冻肉制品批发零售点等为重点场所，以县城区、乡镇政府所在地、城乡结合部和县城巷道等为重点区域，以猪牛鸡鸭肉、冻肉制品及各种薰腊肉制品等为重点品种，采取“横到边、竖到底”的措施开展了“拉网式”的排查整治，确保检查整治工作不走过场、不留死角、不现盲区。一查证照是否齐全。即查看肉及肉制品经营者的经营证照是否齐全有效，是否亮证从事生产经营活动，对无证从事肉及肉制品生产经营活动的，将严格按照《食品安全法》的相关规定立查立处，决不姑息；二查进货查验记录。即查看肉及肉制品生产经营者在从事生产经营活动中是否按要求认真履行了进货查和台帐记录制度，指导督促他们必须严格自觉落实好进货查验、索证索票等自律制度，对未按要求履行进货查验和台帐记录制度的，情节轻微的当场下发责令整改通知书限期整改，情节严重的依法严肃处理；三查肉品经营行为。要求食品经营者在购进、销售肉及肉制品经营活动中必须“两证两票两章两帐”齐全：即动物检疫合格证明、肉品质量检验合格证明，进货发票、销货发票，动物检疫合格印章、肉品质量检验合格印章，进货登记台帐、销货登记台帐齐全，严禁购销、使用无合法来源证明及病死、毒死、死因不明或腐烂变质肉及肉制品，随时确保辖区肉及肉制品市场安全。
截止目前，在开展肉及肉制品专项行动中，全县共出动执法人员216人次，出动车辆41台次，共检查食品批发市场、商场、集贸市场、超市、熟食店等136户次。共依法查获涉嫌违法从事冷冻食品经营案件5起，罚款3.8万元；共依法查扣收缴无生产日期、无保质期和无检验检疫合格证明涉案冻鸡爪、冻鸡翅、冻鸭爪等冷冻食品共136件932公斤，总案值1.2万元。
