一是完善应急处置预案。由食品安全综合协调科牵头，组成联合调研组，深入实际调研食品安全事故应急处置工作，健全应急处置预案，完善应急处置程序，建立应急处置运行机制、保障机制，确保应急处置体系高效运转。
二是壮大应急处置队伍。全局干部职工为应急处置队伍组成人员，分别编入现场处置组、事故调查组、现场秩序组、新闻宣传组、综合协调组和善后工作组，明确职责分工和工作要求；建立食品安全专家小组，从食品安全监管、卫生、农业、畜牧、检验检测部门聘请12名专业技术人员，负责对事故进行分析评估，为应急响应的调整和解除以及应急处置工作提供决策建议。
三是提升应急处置能力。坚持半年组织一次食品安全事故应急处置演练，提高应急处置能力；依托周五集中学习日，组织应急处置知识专题学习，以专家讲座、现场模拟为主导形式，对干部职工进行教育培训，今年以来，已举办专题学习4次；建立食品安全事故接报24小时值守制度，实行首问负责制；建立快速反应机制，要求启动应急预案后20分钟内，应急处置队伍应全部在局机关集结待命。
四是强化应急管理考核。把食品安全事故应急处置工作纳入岗位目标绩效考核，具体工作由食品安全综合协调科负责，考核分值占到该科千分制考核的五分之一，占其他科室和基层监管所考核分值的十分之一，凡处置工作出现重大失误的，一律实行一票否决，考核结果作为科室、队所评先树优的重要依据。
