此次行动重点检查企事业单位食堂、工地食堂、学生食堂(含托幼机构食堂和小饭桌)持证、人员健康查体、培训、制度落实、原料采购、卫生状况、添加剂管理、餐具清洗消毒、食品留样、索证索票等,监管部门将严格督促企业落实食品安全主体责任,制定相应整改落实措施,将风险隐患消灭在萌芽状态。
本报讯 (记者 钟伟 通讯员 胡化念 刘雅倩)秋季是食物中毒易发、多发季节,9月26日起至10月中旬,市食品药品监督管理局开展集中聚餐食品安全专项整治行动,以加强集中聚餐食品安全工作,杜绝集体食物中毒事件发生。
此次行动重点检查企事业单位食堂、工地食堂、学生食堂(含托幼机构食堂和小饭桌)持证、人员健康查体、培训、制度落实、原料采购、卫生状况、添加剂管理、餐具清洗消毒、食品留样、索证索票等,监管部门将严格督促企业落实食品安全主体责任,制定相应整改落实措施,将风险隐患消灭在萌芽状态。