日前，慕名来到平邑县卞桥镇蒋家庄村养牛专业户蒋胜刚的家中。刚落座，老蒋便拉起用秸秆养牛的事来，他高兴地说：“玉米秸、果子秧别人扔了不要，俺却当‘宝贝疙瘩’！前些天，俺从孟家湖、柳子沟、石桥拉回来6车玉米秸。牛吃百样草，秸秆配上青草牛儿们吃的可欢啦!”
“现在养牛户越来越少，牛变成了抢手货。前些日子，我喂成的10头长了7、8个月的成品牛，牵到牛市上卖了10万多块钱来！”蒋胜刚一边递过来一杯茶，一边介绍了现在养牛的行情。
随后，在蒋胜刚的带领下，笔者来到牛院的三间西屋，玉米秸、花生秧堆的满满的，南边牛棚里只见三头个大、膘肥的母牛和两头小牛犊，正在牛槽边悠然自得地吃着秸秆饲料。蒋胜刚指着五头棕黄毛色的红牛说：“早些年俺跟着父亲学喂牛，悟出了一些养牛的道道，养牛和伺候人一样，得用心，一顿牛儿吃多少草、添多少料、饮多少水要心中有数，还得学勤快些，将牛粪清理干净，地面垫平整，夏季要透风凉快，冬季要挡严保暖，做好了这些，牛就长得快，也能给人带来好的收益。”
谈到今后养牛的发展前景和打算，他信心满满地说：“牛全身都是宝，拉出来的牛粪能做沼气，用来做饭照明，多余的牛粪拉到地里上肥，地发虚，不结板，庄稼自然长得就快，从秸杆养牛到牛粪上地长出好庄稼，这是一点都没有损失的良性循环发展之路，俺打算留下小母牛，进一步扩大养牛规模，同时还要带动和帮助其他农户发展养牛业，真正把大田里的秸秆利用起来，让它变废为宝。”
