东北网11月11日讯 佳木斯市食品药品监督管理局从餐饮环节的诸多方面着手，加大监管力度，全力保障市民餐饮卫生安全。
佳木斯市食品药品监督管理局开展了餐饮环节保护舌尖上的安全专项行动，先后对烹饪燃剂等易混用、误用物品管理、桶装饮用水、超过保质期食品、酸菜等酱腌菜、食品标签标识和散装白酒等进行有针对性的专项整治。
这个局还开展了多项节庆前的餐饮单位食品安全检查工作。针对节日期间消费特点，加强了中心商业区、旅游景区附近及市内大中型餐饮单位等重点检查。检查内容包括食品原料采购、凉菜制作、食品冷藏、食品留样、餐饮具洗消等多个环节，有效保障节日期间全市人民饮食安全。
为确保食品安全，预防食物中毒事件的发生，对全市大型集餐饮单位食品安全情况进行了拉网式检查。对检查中发现存在食品安全隐患的16家集餐单位开展了法人约谈，逐家落实整改事项，并跟踪检查，消除食品安全隐患。开展了食品安全监督抽样工作，共完成餐饮环节食品及食品相关产品抽检374个批次。其中配合省食药监局生食海鲜、散装白酒、一元餐具、火锅底料等20多个重点品种抽样130批次；完成市政府食安办安排的巴氏杀菌乳及酸乳、熟肉制品、生食海鲜、自制皮冻、瓶装白酒、散装白酒、一元餐巾纸等8个品种244批次的监督抽样工作任务。
专项活动以来，全市共检查餐饮服务单位3872家次，出动执法人员25242人次，处罚餐饮单位21家。
